[대한급식신문=김기연 기자] (사)대한민국GAP연합회(회장 정덕화, 이하 GAP연합회)가 30일 대전광역시 KW컨벤션 아젤리아홀에서 제12차 정기총회를 열고 올해 사업계획 및 예산을 확정했다.이날 GAP연합회는 GAP활성화를 위한 학술행사 및 GAP농산물 직거래장터 운영을 검토하기로 의견을 모았다. 또 2023년 사업 및 결산보고와 2024년 대의원 선임보고를 진행한 후 2024년 사업계획 및 예산(안)을 논의해 원안대로 통과시켰다. 이어 GAP 활성화에 기여한 창녕농협 마을공선출하회(회장 차승훈)에게 농림축산식품부 장관표창을, 추

[대한급식신문=김나운 기자] 온라인상에서 판매되는 설 선물용 제품에 허위·과장 광고가 많은 것으로 확인돼 주의가 요구된다.식품의약품안전처(처장 오유경, 이하 식약처)는 설 선물용 식품, 화장품, 의약외품의 온라인 광고를 점검한 결과 위법이 확인된 광고 158건을 적발했다고 31일 밝혔다. 식약처는 이번 점검에서 적발된 광고 대해 방송통신심의위원회 등에 접속 차단을 요청하고, 반복 위반업체에 대해선 관할 행정기관에 행정처분 등을 의뢰했다.특히 적발된 60건의 광고는 일반식품을 '면역력 강화' 등 건강기능식품처럼 광고(4

[대한급식신문=안유신 기자] 축산물품질평가원(원장 박병홍, 이하 축평원)이 빠르게 변화하고 있는 소비 시장에 대응하기 위해 '동물근육도감' 개정판을 발행했다. 이 같은 변화는 국민소득 증가와 함께 증가하는 육류 소비량, 1인 가구 증가, 온라인 거래 확산 등에 따른 것으로 분석된다.동물근육도감은 전문가 그룹을 대상으로 2001년에 처음 발간됐으며, 소‧돼지 골격과 근육에 대한 이미지를 제공해 학교급식 검수 및 소비 과정에서 해당 부위의 판별 능력 향상을 위한 기초자료로 활용돼왔다.개정판 동물근육도감은 제작 취지는 살리

[대한급식신문=안유신 기자] "행복과 기대를 채워가는 매력 양평을 만들겠습니다." 2024년 갑진년(甲辰年) 새해를 맞이한 전진선 양평군수의 첫 마음가짐이다. 국내에서 '친환경농업'을 꼽으면 가장 먼저 떠오르는 지역이 바로 양평이다. 양평은 명실상부 친환경농업 지역이며, 전국 최초 친환경농업 특구이기도 하다. 실제 경기도 전체 친환경 인증 농업인의 40%가 양평인이다. 그만큼 수도권 가까이에서 시민들의 안전한 먹거리를 책임지고 있다. 특히 경기도 학교급식은 물론 전국 급식 현장에 친환경농산물이 공급되는 등 '물

[대한급식신문=박준재 기자] 대통령소속 농어업·농어촌특별위원회(위원장 장태평, 이하 농어업위)가 지난 23일 농림해양 기반 치유산업 활성화 방안을 논의하기 위해 간담회를 진행했다고 30일 밝혔다.김창길 농어촌분과위원장 주재로 열린 이번 회의는 농산어촌 소멸 위기를 효과적으로 대응하고, 지역 활성화 수단으로서 치유산업 활성화 가능성을 모색하기 위해 열렸다. 간담회에는 치유농업, 해양치유, 산림치유, 치유산업 등 전문가 총 7명이 참석해 각 분야 현황과 발전 전략을 발표하고, 농어업위에서 실현가능한 정책 방향에 대해 논의했다. 이날 전

Column 나침반 '나침반'은 방향을 가리키도록 제작된 도구로, 배나 비행기 진로 그리고 목적지를 찾는 사람에겐 길의 방향을 잡아주기도 합니다. 그런 의미에서 'Column 나침반'은 급식 분야에서 누군가의 건강한 한 끼를 고민하는 분들과 맑은 지혜를 나누기 위해 마련했습니다. 세계 최초로 급식이 시작된 곳은 영국으로 알려져 있다. 산업혁명 이후 빈부격차가 커지면서 저소득층의 부실한 식생활이 사회문제로 대두되자, 정부가 성장기 어린이들의 영양공급 개선을 위해 식사를 제공한 것이 급식의 시초가 되었다.즉

[대한급식신문=안유신 기자] 국방부(장관 신원식)가 지난 26일 더본코리아(대표 백종원)와 '군급식 발전과 조리병 사회진출 지원'을 위한 업무협약을 체결했다. ·이번 협약을 계기로 국방부와 더본코리아는 병영식당 운영방식 개선과 군급식에 적합한 조리기구 및 메뉴 개발, 조리병 취업 지원 등에 함께 노력해 나갈 예정이다.특히 국방부는 육군 장교 출신이면서 스타 요리연구가이자 사업가인 백종원 대표의 경험과 전문성을 토대로 ▲군급식 맞춤형 솔루션 제시 ▲쉽고 간편한 조리법을 통한 신메뉴 개발 등을 추진할 계획이다.국방부는 "

[대한급식신문=김나운 기자] 농촌진흥청(청장 조재호, 이하 농진청)이 모바일용 농장경영게임 '레알팜' 개발업체인 ㈜네오게임즈와 오는 2월4일까지 레알팜 온라인상점 레알리마켓에서 '설 명절 선물세트 기획전'을 운영한다고 25일 밝혔다.이번 기획전에서 선보이는 상품은 스마트강소농이 생산한 전통 과자, 반찬류, 청‧즙‧차류, 장류 등 15개 품목이다. 가격은 2~5만 원대로 가성비 좋은 실속 상품들로 구성했다.네오게임즈가 운영하는 레알리마켓은 국내 육성 농산물, 지역특화 작물, 우수 농산가공품 등을 소비자의

[대한급식신문=안유신 기자] NH농협은행 경기본부(본부장 김민자)가 도내 취약계층의 따뜻한 설맞이를 위해 경기도사회복지협의회(회장 강기태) 경기광역푸드뱅크에 1억 원 상당의 백미와 떡국떡을 기부했다.기부 물품 전달식은 23일 화성시 정남면에 있는 경기광역푸드뱅크에서 강기태 경기도사회복지협의회 회장, 김민자 NH농협은행 경기본부장, 박근태 경기도 복지사업과장 등이 참석한 가운데 진행됐다.이날 경기도사회복지협의회에 기부된 백미 10kg 2300포와 떡국떡 500g 334박스는 1억 원 상당으로, 경기도내 푸드뱅크․마켓을 통해 수급자,

[대한급식신문=김나운 기자] 올해 설 제수용품 구입비가 지난해 대비 4.9% 상승한 평균 30만 원대인 것으로 조사됐다. 한국소비자단체협의회(회장 남인숙) 물가감시센터(이하 소비자협의회)는 설에 앞서 지난 18일과 19일 서울 25개구 90개 시장 및 유통업체(백화점 12곳, 대형마트 25곳, SSM/기업형 슈퍼마켓 18곳, 일반 슈퍼마켓 19곳, 전통시장 16곳)를 대상으로 가격조사를 실시했다.조사 결과에 따르면, 올해 설 제수용품 24개 품목 평균 구입 비용은 4인 기준 30만717원으로 조사됐다. 지난해 설 물가 1차 조사와

[대한급식신문=박준재 기자] 한훈 농림축산식품부(이하 농식품부) 차관이 22일 충북 청주 하나로마트에 방문해 설 명절 성수품 수급 상황을 점검했다.농식품부는 지난 11일부터 대형마트 등에서 사과·배 등 설 성수품 및 주요 농축산물 구입 시 30% 할인을 지원하고 있다.한 차관은 농협유통 청주점 내부를 돌아보며 사과, 배, 계란 등 설 성수품 수급 동향을 점검하고, 농협유통 관계자 및 소비자를 만나 현장 여론을 청취했다. 한 차관은 "농업인이 정성들여 키운 우리 농산물이 국민들께 적정한 가격에 안정적으로 판매될 수 있도록 농협의 역할

[대한급식신문=박준재 기자] 전라남도(도지사 김영록, 이하 전남도)가 농림업 가운데 생산액 비중이 점점 커지고 있는 축산업을 미래 성장산업으로 육성하기 위해 2024년 환경친화 축산사업에 총 3090억 원을 투입할 예정이라고 22일 밝혔다.전남도는 ▲축산농가 생산비 절감 지원 ▲축산시설 기반 구축 확대 ▲축산악취 저감 노력 ▲반려동물 등 미래성장산업 육성 등 4대 전략과제 90개 사업을 중점 추진할 계획이다.전략별로 축산 농가 생산비 절감의 경우 조사료 생산기반 확충 958억 원, 사료구매자금 600억 원, 가축 생산비 절감 40억

[대한급식신문=안유신 기자] 농림축산식품부(장관 송미령, 이하 농식품부)가 18일 서울 종로구 북촌 소재 식문화공간 이음에서 '한식 산업 발전을 위한 영셰프 간담회'를 개최했다.이날 간담회에는 한훈 농식품부 차관과 한식의 미래를 이끌 영셰프는 물론, 엄태철(소설 한남), 엄태준(솔밤) 미쉐린 스타셰프, CJ제일제당, 대한상공회의소 등 업계와 학계 관계자 30여 명이 모여 한식의 현황과 경쟁력에 대해 이야기하며 우수한 인재 양성 방안에 대해 논의했다.이 자리에서 한 차관은 "이제는 세계적인 한류 열풍과 함께 '한

[대한급식신문=안유신 기자] 국립농산물품질관리원(원장 박성우, 이하 농관원) 서울사무소가 설 명절을 앞두고 수요가 급증하는 제수용품과 선물용품 등에 대한 일제 점검에 나선다. 이번 일제 점검은 1월 22일부터 2월 8일까지 18일간에 걸쳐 육류·과일류·나물류 등 제수용품과 전통식품·갈비류·건강기능식품 등 선물용품, 지역 유명 특산품에 대한 원산지 표시 등을 대상으로 이뤄진다.특히 특별사법경찰관과 농산물 명예감시원을 투입해 설 명절 성수품 수급 상황 및 가격 동향 등을 점검하고, 외국산을 국내산으로 표시하는 행위, 원산지를 혼동하게

[대한급식신문=박준재 기자] 올해 설 명절 구매희망 선물세트 조사 결과, 단일품목은 소고기, 과일류는 사과·배 혼합세트 선호도가 가장 높은 것으로 나타났다.한국농수산식품유통공사(사장 김춘진, 이하 aT)는 지난달 5일부터 13일까지 3000여 명을 대상으로 전문 리서치기관에 의뢰해 실시한 ‘설 성수품 및 선물세트 구매의향 조사’ 결과를 19일 발표했다.설 선물세트 구매 희망 품목에 대해 단품 기준은 소고기가 가장 높았으나 혼합을 포함한 순위에서는 사과·배 혼합 10.6%, 소고기 10.3%, 사과 9.6%, 배 6.9% 순으로 나타

[대한급식신문=김나운 기자] 해양수산부(장관 강도형, 이하 해수부)가 올해 해양수산 연구개발사업 방향과 주요 내용을 안내하는 설명회를 18일부터 22일까지 권역별로 3차례로 나눠 개최한다.해수부 자료에 따르면 2024년 해양수산 연구개발(R&D) 예산은 7518억 원(기후기금 포함) 규모로, 올해 총 114개 연구개발사업을 추진한다. 이 중 올해부터 새롭게 시작하는 연구개발사업은 305억 원 규모이며, 대체 해조육 및 수산배양육 기술개발, 해양디지털 항로 실증기술개발 등 13개 사업에 지원된다.해조육은 해조류 등 수산식물을 활용해

[대한급식신문=김기연 기자] 만 70세 만학도 예비 영양사가 영양사국가시험(이하 영양사국시)을 합격해 화제가 되고 있다. 같은 대학에 소속된 외국인 학생도 영양사국시를 통과했다.계명문화대학교(총장 박승호, 이하 계명문화대)는 지난 16일 식품영양조리학부 식품영양전공에 재학 중인 강영옥씨와 공링한씨가 영양사국시 합격자명단에 이름을 올렸다고 밝혔다.지난 2022년 3월 식품영양전공 성인학습자반에 입학한 강영옥 씨는 올해 만 70세로 이번 영양사국시 최고령 합격자가 됐다. 특히 강 씨는 어린이집 조리사로 근무하며 퇴근 후 야간 및 주말을

[대한급식신문=안유신 기자] 농림축산식품부(장관 송미령, 이하 농식품부)와 한식진흥원(이사장 임경숙)이 강릉 올림픽파크광장에서 ‘2024 강원 동계 청소년올림픽대회(이하 올림픽)’와 연계한 한식 홍보관과 체험 행사를 운영한다. 이번 올림픽에는 전 세계 80여 개국에서 1900여 명의 선수가 참여한다.농식품부는 올림픽이 열리는 오는 19일부터 2월 1일까지 다과상 전시, 김치·장류의 발효, 사찰음식의 건강함 등 한국 식문화를 홍보하고, 방문객이 직접 경험할 수 있는 전통 다과(약과, 식혜 등) 만들기, 전통차 시음 체험 프로그램을 진

2020년 코로나19를 시작으로 2022년 부터 글로벌 경기침체가 지속되면서 소비자들의 식품 소비행태가 빠르게 변화하고 있다. 고물가 속에서도 개인의 취향을 우선하는, 그러면서도 ‘가성비’와는 다른 소비행태를 보인다. 이런 변화에 흐름은 단체급식에서도 나타난다.‘복지’를 목적으로 한 ‘먹이기’ 시대는 지나가고 자신의 취향과 건강식을 중요시하는, 어떻게보면 단체급식의 목적 및 지향점과는 상반되는 현상을 보이는 것이다.특히 균일 메뉴에 의한 급식에서 개인 취향을 반영해주는 선택형 급식 시대로 변화해가고 있는 것이 아닌가 생각한다. 이미