[대한급식신문=김기연 기자] 정부가 지난달 경기도 안산시 H유치원에서 100여명이 넘는 식중독 증세 환자가 발생한 것을 계기로 전국의 모든 어린이집·유치원의 급식소를 대상으로 7월 내내 전수조사하겠다고 3일 밝혔다.일단 이번 점검은 신속하고 효과적인 점검을 위해 급식인원 50인 이상(집단급식소) 시설과 50인 미만 시설로 나누어 진행된다.먼저 급식인원 50인 이상 유치원과 어린이집 1만6000여 개(유치원 4000여 개, 어린이집 1만2000여 개)은 식품의약품안전처(처장 이의경)가 17개 지방자치단체와 함께 점검반을 구성해 실시한

[대한급식신문=김기연 기자] 결국 우려했던 사고가 터졌다. 단체급식 관계자들이 지속적으로 지적해왔던 ‘급식 관리의 사각지대 유치원급식’에서 다수의 식중독 환자가 발생해 파장이 커지고 있다.특히 이번 식중독 사고가 발생한 유치원은 원아와 교직원 등 식수 인원이 200명에 가까웠음에도 법령상 ‘공동관리 영양사’ 허용 때문에 전담 영양사 없이 운영되어 온 것으로 확인됐다. 이로 인해 식중독 원인을 규명할 ‘보존식’조차 제대로 보관되지 않았던 것으로 드러났다.급기야 이번 사태에 심각성을 인식한 문재인 대통령도 지난달 26일 전국 유치원과

[대한급식신문=김기연 기자] (사)대한영양사협회(회장 이영은, 이하 영협)이 최근 경기도 안산시 H유치원에서 발생한 집단 식중독 발생에 대해 성명서를 내고 정부당국의 대책 마련을 요구했다. 영협은 현행 제도의 미비로 인해 발생한 불행한 일이라며 모든 유치원에 단독 영양교사 배치를 위한 노력을 지금 당장 시작해야 한다고 강조했다.영협은 성명서에서 “유아기의 성장에 있어 영양관리가 무엇보다도 중요함에도 보존식 미보관 등 터무니 없는 급식 운영으로 인한 심각한 식중독 발생 사태로 유아들을 사각지대로 내몬 현행 제도가 조속히 개선되기를 촉

[대한급식신문=김기연·유태선 기자] 최근 ‘가정간편식(Home Meal Replacement, HMR)’이 급격하게 식품산업의 주류 중 하나로 떠오르고 있다. 각종 언론매체와 SNS 등에서는 가정간편식을 주제로 보도와 담론을 이어가고 있으며, 농림축산식품부를 비롯한 정부 부처·기관에서도 관련 산업에 대해 지대한 관심을 표명하고 있다. 이와 함께 가정간편식이 단체급식산업에도 적지 않은 영향을 끼칠 것이라는 전망도 나오고 있다. 올해 전세계를 덮친 코로나19 사태는 역설적이게도 가정간편식의 성장을 가속화시켰고, 이는 단체급식도 예외는

[대한급식신문=김기연 기자] 한국농수산식품유통공사(사장 이병호, 이하 aT)가 급식 분야에 대한 전문성을 강화하기 위해 조직개편을 단행한다. 이에 따라 관련 부서와 인력을 보강하면서 부서 명칭 개편도 추진 중에 있다.본지 취재에 따르면, aT는 오는 7월 1일 자를 기준으로 현재 학교급식전자조달시스템(이하 eaT)을 운영하는 사이버거래소를 중심으로 큰 폭의 조직개편을 준비 중인 것으로 확인됐다. 현재 조직개편(안)은 aT 내부 이사회 승인을 거쳐 관계 부처와 의견을 교환하고 있는 것으로 전해졌다.조직개편(안)의 핵심은 부처 역량 확

[대한급식신문=김기연 기자] (재)경기농식품유통진흥원(원장 강위원, 이하 경기진흥원)이 2020년 경기도 학교급식 친환경농산물 전처리업체 선정과정(이하 전처리업체 선정)에서 일었던 무자격업체 선정 의혹과 관련해 ‘해당 업체도 자격이 있다’는 근거로 농림축산식품부(이하 농식품부) 자문변호사의 법률자문을 공개했다.결과적으로 이번 자격 여부 논란은 이미 검찰에 고소사건으로 접수된 터라 수사에서 가려지게 됐지만, 법조계 일각에서 공개된 법률자문에 의문을 제기하고 있어 귀추가 주목된다.

[대한급식신문=김기연 기자] ‘차세대 가정간편식’이라고 불리는 ‘밀키트(Meal kit)’가 급식에서도 사용될 수 있을까. 현재 밀키트의 성장 속도를 보면 충분한 가능성이 있다고 보여진다.국내 관련 기관의 통계에 따르면, 국내 가정간편식 시장 규모는 미국, 일본과 비교할 때 1/3 수준이지만, 현재 우리나라의 1인 가구와 고령화 및 맞벌이 가구 증가, 소비패턴의 다양화, 소득수준 향상 등을 고려할 때 가정간편식 시장의 급속한 성장은 ‘명약관화’하다.즉 가정간편식 제품들의 무한경쟁 체제가 가속화되며, 이 과정에서 소비자가 원하는 트렌

[대한급식신문=김기연 기자] 각종 논란과 부실운영 등으로 비판을 받고 있는 (재)경기농식품유통진흥원(원장 강위원, 이하 경기진흥원)이 경기도 친환경농산물의 ‘허브’ 역할을 하는 경기도친환경농산물유통센터(이하 유통센터) 운영권을 맡을 수 있을까.지난 10일 열린 경기도의회 제344회 제1차 농정해양위원회 정례회에서는 그동안 제기됐던 경기진흥원의 일부 문제에 대해 해당 상임위 의원들의 질문 공세가 이어졌다.당시 정례회에서는 최근 전처리업체 선정과정에서 빚어진 문제로 급식전략본부장과 산지지원부장이 각각 ‘정직 3개월’과 ‘해임’이라는 중

[대한급식신문=김기연 기자] 제21대 국회 상임위가 구성되기도 전에 ‘학교급식 만족도’를 법제화하겠다는 법안이 발의돼 비판이 거세다. 특히 해당 법안은 지난해 발의됐다가 학교 현장에 엄청난 반발을 불러일으킨 법안임에도 ‘대동소이’한 내용으로 또다시 발의돼 비난마저 받고 있다.태영호 국회의원(미래통합당·사진)은 지난 11일 김기현·윤한홍 의원 등 11명 의원의 동의를 얻어 ‘학교급식법’ 일부개정법률안을 대표발의했다.태 의원은 개정안 취지에 대해 현행 법령에 따르면, 교육부 장관 또는 교육감은 학교급식 운영 내실화와 질적 향상을 위해

[대한급식신문=유태선 기자] 교육부(장관 유은혜)가 지난달 개정한 ‘교육공무원 호봉획정시 경력환산율표의 적용 등에 관한 예규(이하 예규)’가 일부 지역 교직원들에게 적용되면서 논란이 일고 있다.이번 예규가 적용되는 교육공무원 직종은 영양교사, 사서교사, 전문상담교사 등이다.문제는 이번 예규에 따라 과거 경력 인정비율을 30% 인하하고, 이미 지급한 급여마저 과지급 부분은 환수한다는 것이다.여기에 학교 근무가 아닌 산업체 등에서 근무한 경력은 기존대로 80~100%를 계속 인정해주고 있어 차별이라는 비판도 나온다.이 같은 비판에 대해

[대한급식신문=김기연·유태선 기자] 최근 ‘가정간편식(Home Meal Replacement, HMR)’이 급격하게 식품산업의 주류 중 하나로 떠오르고 있다. 각종 언론매체와 SNS 등에서는 가정간편식을 주제로 보도와 담론을 이어가고 있으며, 농림축산식품부를 비롯한 정부 부처·기관에서도 관련 산업에 대해 지대한 관심을 표명하고 있다. 이와 함께 가정간편식이 단체급식산업에도 적지 않은 영향을 끼칠 것이라는 전망도 나오고 있다. 올해 전세계를 덮친 코로나19 사태는 역설적이게도 가정간편식의 성장을 가속화시켰고, 이는 단체급식도 예외는

[대한급식신문=김기연 기자] 전국 시·도교육청에 적용된 산업안전보건법(이하 산안법) 미준수에 따른 과태료 처분이 무효화될 수도 있다는 분석이 나오고 있다. 일부 지역 고용노동청에서 산안법을 위반했다며 교육청을 상대로 처분한 과태료에 대해 법원이 잇따라 취소 판결을 내리고 있기 때문이다.본지 확인 결과 대구지방법원 제1민사 재판부(이하 대구지법)는 대구지방고용노동청이 지난 2018년 학교급식소를 운영하면서 산안법을 위반했다며 대구시교육청(이하 대구교육청)에 부과한 과태료 3950만 원에 대해 취소하라고 판결했다.대구지법은 지난 2월

[대한급식신문=김기연 기자] (재)경기농식품유통진흥원(원장 강위원, 이하 경기진흥원)이 지난 2월 진행한 친환경농산물 전처리업체 선정 파문이 가라앉지 않고 있는 가운데 당시 선정된 업체의 문제를 경기진흥원이 알고 있던 것으로 추정되는 정황이 계속 나오고 있다. 특히 선정과정에 깊이 개입한 것으로 보이는 간부 2명이 최근 퇴사하면서 경기진흥원 내부에 ‘내홍’마저 일고 있는 것으로 알려지고 있다.이런 상황임에도 경기진흥원은 명확한 해명 없이 선정과정에서 부당하게 탈락했다며 문제를 제기한 업체 측에 ‘위협’하는 모양새를 취하고 있어 비판

[대한급식신문=김기연 기자] (사)대한영양사협회(회장 이영은, 이하 영협) 사무총장이 오는 6월 말 정년퇴직을 앞두고 있어 후임 사무총장 선임에 관심이 모아지고 있다. 비상임인 영협의 임원들을 대신해 실질적인 업무를 수행하며, 사무국을 총괄하는 직위가 사무총장임에 따라 영협 내·외부에서 적지 않은 관심을 보이고 있다.현 고명애 사무총장은 오는 6월 30일 자로 영협에서 정년퇴직을 맞게 된다. 고 총장은 1대 손정숙 전 총장과 2대 김송희 전 총장에 이어 3대 사무총장을 맡아왔다.영협은 그동안 사무총장 임명 시 전통적으로 외부인사 영

[대한급식신문=김기연 기자]올해 초부터 발생한 코로나19로 인해 단체급식산업도 적지 않은 영향을 받고 있다.대다수 모든 산업이 큰 영향을 받고 있고, 관광과 항공·물류처럼 궤멸에 가까운 피해를 입고 있는 산업도 있다. 이에 비해 단체급식은 상대적으로 피해가 적은 편이지만, 코로나19 이후 또 다른 변종 바이어스가 올 수도 있다는 우려로 급식산업에도 변화가 있어야 한다는 분석이 나온다.지난 몇 년간 최저임금 인상과 주 52시간 근무제 등으로 압박을 받아온 대형 위탁급식업체들은 이에 대한 대안으로 ‘센트럴키친(Central Kitche

[대한급식신문=김기연 기자] (재)경기농식품유통진흥원(원장 강위원, 이하 경기진흥원)으로부터 부당하게 부정당업자로 지정됐다는 대법원 판결을 받은 (주)신선미세상이 경기진흥원을 상대로 수억 원대의 손해배상 청구 소송을 제기한 것으로 확인됐다.신선미세상의 소송 제기로 경기진흥원은 또다시 법적 다툼에 휘말리게 됐다. 이번 소송은 최근 3개월간 경기진흥원에 벌어진 3번째 법적 다툼이다. 지난 4월 초 전처리업체 선정과정에서 부당하게 탈락했다고 주장하는 업체들이 강위원

[대한급식신문=김기연 기자] (재)경기농식품유통진흥원(원장 강위원, 이하 경기진흥원)의 고위간부들이 지난달 말 잇따라 퇴직한 것으로 확인됐다.퇴직한 간부들은 전처리업체 선정과정에서 부당하게 탈락했다고 주장하는 업체들이 제출한 고소장에 명시된 피고소인들이어서 향후 추이에 관심이 모아진다.본지 확인 결과, 경기진흥원은 지난 1일 자로 인사발령을 내고 황우철 경영전략본부장이 급식전략본부장을 겸임한다고 발표했다. 동시에 물류운영부장에 김승종 차장(임기제일반직)을 부장 직무대리로 발령했다. 그리고 황영묵 전 급식전략본부장과 최영수 전 산지지

[대한급식신문=김기연 기자] 본격적인 등교 개학이 이뤄지면서 학교급식도 재개되고 있다. 이런 가운데 집단감염 위험이 높을 수밖에 없는 급식 운영에 사각지대가 있어서는 안 된다는 지적이 재차 강조되고 있다.지난달 20일 고교 3학년의 등교 시작으로 오는 10일에는 순차 등교 중 마지막 차수인 중학교 1학년과 초등학교 5·6학년도 등교할 예정이다. 하지만 수도권과 경북 구미 등 일부 지역에서는 코로나19 집단감염이 산발적으로 발생하면서 등교수업을 일괄적으로 늦추기도 했다.교육부 통계에 따르면, 지난 4일 오전 10시 기준으로 전국에서

[대한급식신문=김기연·유태선 기자] 국내 식품산업과 식품안전의 최상위법인 ‘식품위생법’. 식품위생법 제2조에는 사용되는 용어들을 정리해놓고 있다. 그중 제12항은 “‘집단급식소’란 영리를 목적으로 하지 아니하면서 특정 다수인에게 계속하여 음식물을 공급하는 시설”이라고 명시했다. 즉 집단급식소는 그 시작점부터 영리추구와는 거리가 멀다는 뜻이다. 이 원칙이 다양한 분야로 확장되면서 최근 ‘공공급식’이 국가 식품산업에 ‘화두’가 되고 있다. 대표적인 공공급식은 학교급식을 비롯해 군급식, 교정급식, 복지시설 급식 등이 있다. 여기에 그동안

[대한급식신문=유태선 기자]코로나19가 단체급식 업계도 덮쳤다.본지 확인 결과 28일 경기도 광주시에 위치한 현대그린푸드 경인센터에서 근무한 아르바이트 근무자가 코로나19 확진 판정을 받은 것으로 확인됐다. 보건당국은 현재 이 물류센터를 폐쇄하고 방역작업과 함께 추가 확진자 확인을 위해 근무자 전원을 대상으로 전수조사를 진행하고 있다.현대그린푸드는 이날 바이러스 노출 가능성이 있는 제품을 전량 폐기했다.현대그린푸드 관계자는 “해당 아르바이트 직원은 근무하는 동안 마스크를 지속적으로 착용하고 있었으며 약 300평 규모의 작업 공간에서