백김치 (27kcal) 백김치 65g 참치김밥 (348kcal) 백미 63.8g, 참치통조림 17.1g, 단무지 12.0g, 달걀 10.9g, 오이 9.9g, 우엉 8.0g, 당근 7.2g, 게맛살 6.8g, 어묵 5.6g, 김 1.6g, 깻잎 1.4g, 참기름 1.1g, 소금 1.0g, 식초 1.0g, 설탕 1.0g, 콩기름 0.6g백김치 (27kcal) Tip 등푸른 생선에는 양질의 단백질과 EPA, DHA 등의 영양소가 풍부해 생활습관병의 예방과 개선에 효과가 있습니다. 등푸른 생선은 흰살생선에 비해 질 좋은 아미노산이 훨씬 풍부하고 헤모글로빈이 들어 있어서 검붉은 색을 띱니다. 콩나물국 (21kcal)콩나물 36.7g, 파 1.7g, 마늘 0.6g
식단 | 농촌진흥청, (사)대한지역사회영양학회 | 2015-04-15 19:53
65세~74세, 남·녀 어르신 평균열량 1800kcal를 기준 (노인 남성 평균열량-2000kcal, 노인 여성 평균열량-1600kcal) ▶영양소의 1일 기준 ● 바꿔먹을 수 있는 음식 - 달래된장찌개: 냉이된장찌개, 쑥된장국, 애탕국 - 쑥칼국수: 애호박칼국수, 수제비, 팥칼국수 - 돌미나리묵무침: 상추도토리묵무침, 메밀묵무침, 탕평채, 산나물도토리묵무침 - 봄동샐러드: 냉이잣가루무침, 머위대무침, 원추리무침, 씀바귀된장무침, 미나리오징어샐러드, 부추해물냉채 ‘봄동샐러드’ 만들기 ▶재료 및 분량 : 봄동 50g, 느타리버섯 10g, 건표고버섯 3g, 팽이버섯 10g, 마늘 2g, 양송이버섯 10g, 콩기름 2g ▶연겨자 소스 : 연겨자 10g, 꿀 8g, 간장
식단 | 충청남도통합건강증진사업지원단 | 2015-03-30 19:14
버섯볶음 (23kcal)느타리버섯 16.7g, 송이버섯 7.3g, 양파 5.2g, 표고버섯 2.1g, 당근 1.9g, 콩기름 1.1g, 파 0.9g, 마늘 0.5g, 소금 0.4g, 참기름 0.3g, 간장 0.1g, 들기름 0.1g, 깨 0.1g Tip 버섯은 식이섬유가 풍부하여 변비를 개선하고 발암물질의 생성을 억제하는 작용을 하는 유익한 세균을 증식시키는데 도움을 줍니다. 백김치 (27kcal)백김치 65g 김치볶음밥 (281kcal)백미 60.6g, 배추김치 46.9g, 돼지고기 10.2g, 콩기름 2.7g, 파 1.5g, 참기름 0.9g Tip 김치볶음밥 조리는 나트륨을 줄이기 위해 김치를 씻어서 볶는 것이 좋습니다. 달걀국 (42kcal) 달걀 23.7g,
식단 | 농촌진흥청, (사)대한지역사회영양학회 | 2015-03-17 22:00
65세~74세, 남·녀 어르신 평균열량 1800kcal를 기준 (노인 남성 평균열량-2000kcal, 노인 여성 평균열량-1600kcal) ▶영양소의 1일 기준 ● 바꿔먹을 수 있는 음식 - 세발나물무침 : 달래냉이무침, 돌나물 무침, 돌미나리무침, 봄동나물, 유채나물무침, 방풍나물무침 - 야채두부비빔밥 : 봄나물비빔밥, 채소영양밥, 버섯비빔밥 ‘야채두부비빔밥’ 만들기 ▶ 재료 및 분량 : 백미 70g, 차조 5g, 수수 5g, 상추 10g, 깻잎 4g, 치커리 10g, 쑥갓 20g, 두부 40g ▶ 인삼고추장 : 고추장 10g, 수삼 5g, 대추 5g, 마른새우 5g, 통깨 0.5g, 육수 50㎖ ▶ 만드는 법 1. 백미, 차조, 수수를 씻은 후 다시마물로 밥물을
식단 | 충청남도통합건강증진사업지원단 | 2015-03-17 21:58
65세~74세, 남·녀 어르신 평균열량 1800kcal를 기준 (노인 남성 평균열량-2000kcal, 노인 여성 평균열량-1600kcal) ▶영양소의 1일 기준 ● 바꿔먹을 수 있는 음식 - 어묵국 : 두부새우젓국, 매생이옹심이국 - 오징어볶음 : 새우볶음, 게찜, 생선조림, 육류볶음 - 메밀참치전 : 메밀조개전, 홍합파전, 생선전, 삼색전 ‘코다리찜’ 만들기 ▶재료 및 분량 : 코다리 50g, 콩나물 30g, 미나리(대파) 10g, 전분 5g, 생강 3g, 콩기름 3g, 미림(청주) 3g, 후추 1g ▶조림장 : 간장 4g, 물엿 2g, 깨소금 0.5g, 고춧가루 2g, 다진 마늘 2g, 생강 1g, 육수 200ml ▶만드는 법 1. 코다리를 손질한 다음 미림, 생
식단 | 충청남도통합건강증진사업지원단 | 2015-03-02 20:28
가지나물 (12kcal) 가지 41.9g, 간장 1.0g, 마늘 0.7g, 파 0.5g, 참기름 0.2g, 깨 0.1g, 소금 0.1g, 고춧가루 0.1g Tip 가지를 고를 때는 표면이 탱탱하고 꼭지 부분의 가시가 날카로우며 윤기가 흐르는 것이 좋습니다. 가지 특유의 보라색은 암예방 효과와 항산화 효과가 높습니다. 나박김치 (13kcal) 나박김치 95g 잔치국수 (271kcal) 국수(마른 것) 61.8g, 배추김치 21.2g, 애호박 8.9g, 달걀 6.9g, 양파 6.7g, 당근 3.5g, 멸치(자건품) 1.8g, 파 1.7g, 간장 1.7g, 참기름 1.0g, 마늘 0.7g, 고춧가루 0.6g, 김 0.3g, 소금 0.1g Tip 혈당지수를 낮추기 위해서는 국
식단 | 농촌진흥청, (사)대한지역사회영양학회 | 2015-02-11 19:07
65세~74세, 남·녀 어르신 평균열량 1800kcal를 기준 (노인 남성 평균열량-2000kcal, 노인 여성 평균열량-1600kcal) ▶영양소의 1일 기준 ● 바꿔먹을 수 있는 음식 - 고등어김치찌개 : 삼치김치찌개, 조기무찌개, 꽁치김치찌개 - 단호박수제비 : 흑미수제비, 칼국수 - 오징어옥수수전 : 오징어파전, 해물전, 홍합메밀전, 채소해물전 '고등어김치찌개' 만들기 ▶재료 및 분량 : 배추김치 40g, 고등어 30g, 양파 50g, 마늘 2g, 홍고추(건) 5g, 대파 10g, 육수 200ml ▶만드는 법 1. 배추김치를 4cm 길이로 자른다. 2. 냄비에 ①과 콩기름을 넣고 살짝 볶다가 육수를 붓고 끓인다. 3. ②가 끓으면 손질한 고등어와 양파를 넣고
식단 | 충청남도통합건강증진사업지원단 | 2015-02-11 18:46
65세~74세, 남·녀 어르신 평균열량 1800kcal를 기준 (노인 남성 평균열량-2000kcal, 노인 여성 평균열량-1600kcal) ▶ 영양소 분석 (1인 기준) ● 바꿔먹을 수 있는 음식 - 닭볶음 : 닭조림, 생선 조림, 생선구이, 두부조림, 두부구이, 코다리조림 - 대구탕 : 생선지리, 동태탕, 생태탕, 조기매운탕, 우럭찌개 - 호박오가리나물 : 토란대나물, 건취나물, 각종 묵나물
식단 | 충청남도통합건강증진사업지원단 | 2015-01-31 00:37
시금치나물 (21kcal) 시금치나물 (21kcal) 시금치나물 (21kcal) 시금치나물 (21kcal) 시금치 44.2g, 간장 1.2g, 마늘 0.5g, 참기름 0.4g, 파 0.3g, 깨 0.3g, 소금 0.1g Tip 시금치는 각종 비타민과 무기질이 풍부하여 육류와 함께 먹을 경우 영양의 불균형을 해소 할 수 있습니다. 오이생채 (14kcal) 오이 34.1g, 양파 2.4g, 파 0.7g, 식초 0.6g, 고춧가루 0.6g, 마늘 0.5g, 설탕 0.4g, 참기름 0.3g, 소금 0.3g 깍두기 (14kcal) 깍두기 35g 잡곡밥 (237kcal) 백미 49.5g, 보리 5.5g, 대두 3.7g, 찹쌀 3.1g, 현미 2.1g, 조 0.7g, 수수 0.
식단 | 농촌진흥청, (사)대한지역사회영양학회 | 2015-01-28 18:22