[대한급식신문=박준재 기자] 대상㈜(대표이사 임정배)이 다가올 '한부모가족의 날(매년 5월 10일)'을 맞아 3000만 원 상당의 식품세트를 한부모가정에 전달했다.지난 3일 서울 종로구 대상 본사에서 열린 전달식에는 이보라 대상 사회공헌팀장, 장희정 한국한부모연합 대표가 참석했다. 이 자리에서 대상은 한부모가정의 경제적 부담 완화를 위해 간편식, 장류, 스파게티면, 소스류 등 청정원 대표 제품들로 구성한 식품세트를 기부했다.한부모가족의 날은 한부모가족에 대한 국민의 이해와 관심을 제고하기 위해 정부가 2018년 제정한

[대한급식신문=안유신 기자] CJ프레시웨이(대표 정성필)가 지난 2일 가정의 달을 맞아 서울시 강서구 소재 '발음(鉢音)지역아동센터'에서 어린이 대상 쿠킹클래스 봉사활동을 진행했다.CJ프레시웨이는 매년 어린이날 기념 쿠킹클래스를 열고 지역사회를 향한 나눔 활동에 앞장서고 있다. 올해로 세 번째 진행된 쿠킹클래스 봉사활동은 '사랑 가득 케이크 만들기'를 주제로 아이들에게 즐거운 식문화 경험을 제공하고 특별한 추억을 선사하기 위해 마련됐다.키즈 전문 영양사, 셰프로 구성된 강사진은 어린이 눈높이에 맞는 커리

[대한급식신문=안유신 기자] 대상㈜(대표 임정배, 이하 대상)의 종합 식자재 전문 온라인몰 ‘베스트온’이 고물가시대 외식업주의 식자재 가격 부담을 덜어주기 위해 식재료를 최대 반값에 선보이는 ‘최저가 도전’ 프로모션을 개최한다.대상 베스트온은 이번 프로모션을 통해 식당에서 주로 사용하는 대표 식재료를 최대 50% 할인된 가격에 판매한다. 청정원을 비롯해 식자재 전문 브랜드 ‘쉐프원’, 식자재 마트 ‘베스트코’ 등 점주들에게 인기 있는 자사 브랜드의 제품들을 모두 엄선했다.현재 냉동야채, 소스류, 김치, 조미료 등 베스트온 인기 품목

[대한급식신문=안유신 기자] 위탁급식업체에서 근무하는 현직 영양사가 근로자의 날을 맞아 산업포장을 수상했다.㈜후니드 소속 박현진 수석 영양사가 지난달 30일 서울 중구 더플라자호텔 서울에서 열린 '2024년 근로자의 날 유공 정부포상 시상식'에서 산업포장을 수상했다.박 영양사는 ▲32년 넘게 산업 현장에서 영양사로 근무하면서 국민건강 증진을 위한 식단 및 지역 식자재 개발 ▲식사 품질 및 매출 항상, 현장 업무 개선 등을 통한 고객만족도 제고 ▲장애인 근로자 장기근속 및 사회취약계층 고용률 제고 등에 기여한 점이 높게

[대한급식신문=안유신 기자] 대상㈜(대표 임정배, 이하 대상)이 사회적협동조합 청년문간(이사장 이문수 신부)이 운영하는 '청년밥상문간'에 연간 1억4000만 원 상당의 종가 김치를 기부한다. 이를 통해 지역 청년들과 저소득층의 건강 지원에도 앞장선다는 방침이다.착한가게로 잘 알려진 청년밥상문간은 고물가 시대에 끼니를 거르는 청년들을 위해 김치찌개를 3000원의 저렴한 가격으로 제공하는 사회적협동조합으로, 현재 총 5개 점포를 운영 중이다. 대상은 '청년밥상 종가 김치 나눔' 사업을 통해 청년밥상문간 김치

[대한급식신문=박준재 기자] CJ프레시웨이(대표이사 정성필)가 충청남도(도지사 김태흠, 이하 충남도)와 업무협약을 맺고, 지역 농가 및 외식업체와의 상생 활동을 통한 농·특산물 유통에 나선다고 30일 밝혔다.충남도와 CJ프레시웨이는 지난 29일 충남도청에서 주요 관계자가 참석한 가운데 업무협약식을 진행했다. 양측은 이번 협약을 통해 충남지역 농·특산물 유통망을 확대하고, 우수성을 알리기에 협력하기로 했다. 이와 함께 충남도는 농·특산물 홍보를 위한 마케팅비용을 지원한다.CJ프레시웨이는 식자재 유통 고객인 외식·급식업체를 대상으로 충

[대한급식신문=김기연 기자] CJ프레시웨이(대표이사 정성필)가 식음서비스 매출이 최근 3년간 연평균 36%의 성장세를 기록했다고 25일 밝혔다. 코로나19 엔데믹 이후 급격히 수요가 회복된 이른바 '컨세션사업' 회복세가 반영된 것이라는 평가를 받는다.컨세션사업이란 워터파크, 리조트, 휴게소, 쇼핑센터 등 다양한 사업장이 포함되며, 각 사업장 내 푸드코트 등 식음료 판매시설과 직원용 구내식당도 서비스 범위에 포함된다.CJ프레시웨이는 2021년부터 컨세션사업이 고른 성장세를 유지되고 있다. 특히 지난 3년 평균 178%에

[대한급식신문=안유신 기자] 대상㈜(대표이사 임정배) 종가는 24일 지난해 진행했던 영국 런던 김치 팝업 캠페인 '종가 팝업스토어'가 영국 마케팅 활동을 평가하는 '캠페인 익스피리언스 어워즈(Campaign Experience Awards, 이하 어워즈)'에서 3관왕을 차지하는 쾌거를 거뒀다고 밝혔다.어워즈는 글로벌 비즈니스 매거진 캠페인(Campaign)UK가 주최하는 시상식으로, 매년 미디어와 광고·마케팅 등 다양한 커뮤니케이션 활동 부문에서 가장 창의적이고 혁신적인 성과를 보인 브랜드에 주어지는 업

[대한급식신문=박준재 기자] 아워홈(대표 구지은)의 지난해 매출과 영업이익 역대 최고를 기록한 가운데 단체급식·외식 부문이 매출 성장에 '일등 공신'을 하며 견인한 것으로 분석된다.아워홈의 2023년 매출은 연말 결산 기준 1조9835억 원으로 전년 대비 약 8% 늘었다. 또한 영업이익은 943억 원을 기록해 전년 대비 76%가량 상승했다.부문별로 살펴보면 단체급식·외식 부문의 매출이 1조1171억 원을 기록해 아워홈의 역대 최대 실적을 견인했다. 이 같은 단체급식·외식 부문 영업이익은 전년 대비 2배 이상 성장한 수

[대한급식신문=안유신 기자] 아워홈(대표 구지은)이 국내 물류센터 최초로 한국식품안전관리인증원(원장 한상배, HACCP인증원)으로부터 식품냉동냉장업 '스마트 해썹(Smart HACCP) 인증'을 획득했다고 19일 밝혔다.스마트HACCP은 사물인터넷(IoT) 기술을 활용해 식품안전정보를 디지털화하고, 운영 모니터링을 자동화하는 등 HACCP 관련 데이터 수집·관리·분석을 총망라한 디지털 기반 종합관리 시스템을 갖춘 시설에 부여되는 인증이다.이번 스마트HACCP 인증을 획득한 시설은 아워홈 동서울물류센터로, 아워홈이 운영

[대한급식신문=안유신 기자] 대상그룹(회장 임창욱)이 '제17회 봄 고아웃캠프(이하 고아웃캠프)'에 참여해 제품 샘플링, 시식회 등 캠퍼들을 위한 다양한 이벤트를 진행한다고 19일 밝혔다. 이번 캠프는 19일부터 21일까지 강원도 고성군 세계잼버리 수련장 일대에서 펼쳐진다.아웃도어 스타일 매거진 고아웃코리아(GO OUT KOREA)가 주최한 고아웃캠프는 캠핑 문화가 태동했던 2012년부터 매년 진행되는 국내 최대 규모의 캠핑 페스티벌이다. 대상그룹은 캠핑장에서 활용할 수 있는 자사 브랜드 제품을 현장에서 직접 경험하도

[대한급식신문=박준재 기자] 폐기물 수거서비스 전문업체 업박스(대표 김근호)가 서울아산병원의 음식 폐기물 수거서비스를 맡게 됐다고 지난 17일 밝혔다.서울아산병원은 2700여 병상에 연간 재원 환자 수만 82만 명에 이르는 대표적인 종합병원으로, 병원에서 발생하는 음식 폐기물을 투명하게 관리하기 위해 업박스를 도입했다.업박스는 수거할 때마다 배출량 사진을 촬영하기 때문에 정확한 폐기물 양을 파악하고 관리할 수 있다는 것이 장점이다. 서울아산병원은 이 같은 점을 활용해 매월 재원 환자 수와 잔반량을 비교하는 등 음식 폐기물 감축 계획

[대한급식신문=안유신 기자] 대상㈜(대표이사 임정배)이 장애인들의 경제적 자립을 돕기 위해 굿윌스토어에 청정원 제품을 기부했다고 16일 밝혔다.굿윌스토어는 사회복지법인 밀알복지재단(이사장 홍정길)의 장애인 자립 지원 프로젝트 '행복한 출근길'의 일환으로, 장애인을 우선 고용해 경제적 자립을 돕는 직업재활 시설이다. 굿윌스토어는 개인과 기업이 기증한 물품으로 운영되며, 2011년 밀알송파점을 시작으로 현재 전국의 29개 지점에서 300명이 넘는 장애인들에게 일자리를 제공하고 있다.대상은 굿윌스토어 밀알도봉점에 지난 2월

[대한급식신문=안유신 기자] 정부가 쌀 소비 촉진과 수입 밀가루 대체를 목적으로 가루쌀산업 육성을 적극 추진하고 있다. 특히 정부는 가루쌀 소비 활성화를 위해 가공식품은 물론 ‘단체급식’ 분야도 중요한 소비처로 보고, 레시피 개발 등에 관심을 쏟고 있다. 이런 가운데 학교에서 시작한 ‘공공급식’이 유치원·어린이집은 물론 최근에는 노인급식·농촌급식으로도 확대되면서 정부가 정책적으로 육성하는 가루쌀산업이 단체급식 분야에도 단계적으로 자리 잡아갈 것이라는 긍정적인 평가가 나온다. 기대감 커진 ‘가루쌀’, 개발 가속화농림축산식품부(장관 송

[대한급식신문=안유신 기자] CJ프레시웨이(대표 정성필) 키즈식품 전문 브랜드 아이누리가 어린이의 건강한 식습관 형성을 위해 제3회 '자연스럽게 먹자' 공모전을 개최한다. 지난해 친환경 채식을 주제로 진행한 '채소애(愛)착' 공모전에 이어 올해는 식사 전반에 대한 올바른 식습관 교육으로 공모 주제를 확대했다.이번 공모전은 한국어린이집총연합회(회장 김경숙, 이하 한어총)와 아이쿱자연드림(자연드림)의 협력을 통해 각각 단체와 개인으로 나눠 진행된다. 이번 공모전에서 한어총과 자연드림은 기획부터 수상작 활용까

[대한급식신문=김기연 기자] 아워홈이 주요 식자재 유통기업 가운데 올해 1분기 가장 많은 정보량(관심도=포스팅 수)을 나타냈다. 이어 신세계푸드와 CJ프레시웨이가 그 뒤를 이었다. 특히 아워홈은 소비자 호감도 조사에서도 1위로 조사됐다. ·여론조사기관 데이터앤리서치는 2024년 1월부터 3월까·지 뉴스·커뮤니티·블로그·카페·X(옛 트위터)·인스타그램·유튜브·페이스북·카카오스토리·지식인·기업/단체·정부/공공기관 등 12개 채널 23만 개 사이트를 대상으로 국내 주요 식자재 유통기업 6곳의 관심도를 빅데이터 분석했다. 조사 대상은 식자

[대한급식신문=김나운 기자] 식품의약품안전처(처장 오유경, 이하 식약처)가 오는 25일까지 ‘나트륨·당류 저감 제품 개발 기술지원 사업’에 참여할 중소 식품 제조업체를 모집한다. 이번 사업에서 식약처는 국, 찌개, 면류 등 중장년층이 많이 섭취하는 즉석조리식품과 햄버거 등 즉석섭취식품은 짠맛(나트륨)을 줄인 제품을, 빵류와 아이스크림류, 유산균 음료, 액상커피는 단맛(당류)을 줄인 제품에 대해 기술지원을 실시한다.이번 기술지원 사업에 참여를 희망하는 업체는 모집 기간 내에 구글폼 또는 큐알(QR)코드를 통해 신청서를 제출하면 된다.

[대한급식신문=안유신 기자] 한국농수산식품유통공사(사장 김춘진, 이하 aT)가 지난 11일 서울 양재동 aT센터에서 농산물 전문 검정기업인 피플앤피플검정㈜(대표 이찬영), ㈜극동검정(대표 노성일)과 농산물 온라인도매시장의 분쟁 조정을 위한 현장조사 업무협약을 체결했다.업무협약에 함께 한 두 기업은 농산물 전담 검정 인력을 다수 보유한 전문 검정기업으로 ▲서울 ▲인천 ▲부산 ▲울산 ▲평택 ▲여수 ▲군산 ▲목포 등 전국 각지에 사무소를 보유하고 있다. 이들 기업은 이번 협약으로 향후 1년 동안 농산물 온라인도매시장에서 발생하는 분쟁 조

[대한급식신문=안유신 기자] 서울특별시농수산식품공사(사장 문영표, 이하 공사)가 올해 하반기부터 알배기 배추, 육지 당근 품목에 대해 파렛트 출하 의무화를 추진한다.이와 함께 가락시장 현대화사업 일정과 농림축산식품부(장관 송미령)의 연도별 파렛트율 목표 정책에 따라 파렛트 출하 의무화 품목을 전 품목으로 점차 확대해 나갈 예정이다.공사는 지난해 가락시장 내 숙원사업이었던 배추 품목을 끝으로 채소 2동 ▲무 ▲양파 ▲총각무 ▲쪽파 ▲양배추 ▲대파 ▲옥수수 ▲마늘 ▲생강 ▲건고추 ▲배추 등 11개 품목에 대해 파렛트 출하 의무화를 성공

[대한급식신문=안유신 기자] 대상㈜(대표이사 임정배) 청정원의 간장 전문 브랜드 '햇살담은'이 가수 임영웅과 브랜드 모델 계약을 연장하고 올해도 다양한 활동을 함께한다.지난해 햇살담은의 모델로 발탁된 임영웅은 간장에 대한 청정원 햇살담은의 정성과 진심을 전하는 다양한 활동을 펼치며 '인간햇살'로 활약했다.모델 임영웅의 활약 덕분에 올해 1분기 햇살담은 간장 판매액은 모델 기용 전인 2022년 동기와 비교해 약 16% 상승했다. 대상은 햇살담은의 브랜드 정체성 진심을 가장 잘 전달하는 임영웅과 또 한 번