[대한급식신문=박준재 기자] 경기도교육청(교육감 임태희, 이하 경기교육청)은 중대재해 처벌 등에 관한 법률 및 동법 시행령에 따라 진행하고 있는 관내 학교 및 기관의 사업장 위험성 평가가 막바지 단계에 들어섰다고 24일 밝혔다. 경기교육청은 위험성 평가 결과에 따라 구체적인 중대재해 예방대책을 수립할 계획이라고 설명했다.이 같은 경기교육청의 행보는 고용노동부(장관 이정식, 이하 노동부)가 발표한 중대재해 감축 로드맵의 ‘자기규율 예방체계’의 일환으로, 주요 내용은 사업장의 유해·위험요인을 잘 아는 근로자가 유해하거나 위험한 것을 찾

[대한급식신문=김나운 기자] 규칙적인 텃밭 활동이 수면의 질을 향상하는데 도움이 되는 것으로 나타났다. 농촌진흥청(청장 조재호, 이하 농진청)은 지난 20일 규칙적인 텃밭 활동만으로 잠들지 못해 힘든 도시민들의 수면장애가 훨씬 개선된다는 연구 결과가 나왔다고 밝혔다.통계에 따르면, 우리나라 성인 73.4%가 수면장애를 겪고 있으며, 2021년 기준 수면장애 환자는 68만9151명에 이르는 것으로 조사됐다. 그만큼 우리나라 국민들에게 수면장애는 심각한 질병인 셈이다.이에 농진청은 텃밭 활동이 수면의 질에 미치는 효과를 과학적으로 검증

[대한급식신문=김기연 기자] 농림축산식품부(장관 정황근)와 한국농수산식품유통공사(사장 김춘진, 이하 aT)가 지난 14일부터 11월 10일까지 홍콩 최고급 호텔인 ‘1881 헤리티지’의 레스토랑 ‘스테이크룸’에서 한우 코스요리 등 신메뉴를 선보이는 행사를 개최한다고 밝혔다.이번 행사는 홍콩 최고급 호텔 레스토랑에 한우가 신규 입점한 것을 기념하고, 한우의 차별화된 맛과 특징을 홍콩 소비자들에게 효과적으로 전달하는 등 한우 유통채널을 다각화하기 위해 마련됐다.행사가 진행된 1881 헤리티지 호텔 스테이크룸은 홍콩 외식 체인 그룹인 L

[대한급식신문=안유신 기자] 식품의약품안전처(처장 오유경, 이하 식약처)가 지난 20일 서울로얄호텔(서울 중구 소재)에서 13개 소비자단체 대표를 초청해 소통간담회를 열었다.이 자리에는 한국소비자단체협의회, 소비자교육중앙회, 한국여성소비자연합, 한국YWCA연합회, 한국소비자연맹, 소비자시민모임, 한국소비자교육원, 한국YMCA전국연맹, 녹색소비자연대전국협의회, 소비자공익네트워크, 한국부인회총본부, 대한어머니회중앙회, 미래소비자행동 등이 함께 참석했다.이번 간담회는 수산물에 대한 방사능 안전관리 등 국민 일상생활과 밀접한 식의약 안전정

[대한급식신문=박준재 기자] 아워홈(대표 구지은)이 ‘경찰의 날(10월 21일)’을 앞둔 지난 18일 서울지방경찰청(청장 , 이하 서울경찰청)을 찾아 특식 제공과 함께 푸드트럭 이벤트를 진행했다.·이날 아워홈은 서울경찰청 근무 대원과 협력업체 직원 1000여 명을 대상으로 특식과 이색 간식을 제공했다. 특히 고강도 활동이 많은 경찰이라는 직군 특성을 고려해 영양가가 높은 메뉴로 구성했다.특식 메뉴는 최상급 소고기 부채살을 이용한 스테이크와 크런치 웨지(양념 반달형 감자), 감자튀김, 단호박 샐러드, 구운 아스파라거스 등으로 구성된

[대한급식신문=김기연 기자] 고용노동부(장관 이정식, 이하 노동부)가 E-9 비자 보유자(이하 외국인력) 도입 규모를 역대 최대인 12만 명으로 확대한 가운데 외국인력 허용업종에 단체급식산업도 포함될 수 있을지 관심이 쏠린다.노동부는 지난 17일 서울 로열호텔에서 이성희 차관 주재로 ‘2023년 제2차 고용허가제 중앙-지방 협의회’를 개최했다. 이날 협의회에는 지난해 발표된 ‘고용허가제 개편방안’(2022. 12. 29.)의 추진상황과 주요 의견을 교환하는 동시에 ‘2024 외국인력(E-9) 도입계획’에 필요한 지역의 외국인력 수요

[대한급식신문=안유신 기자] 대구 내당초등학교(교장 라순자, 이하 내당초)와 강북초등학교(교장 정현숙, 이하 강북초)가 지난 12일과 18일에 4학년 학생들을 대상으로 '찾아가는 영양체험관' 사업을 진행했다. 성장기 학생들의 올바른 식생활관리 역량과 건강증진을 위해 대구광역시교육청(교육감 강은희)이 올해부터 시작한 이번 사업에는 내당초 학생 60명과 강북초 학생 124명이 참여했다.교육은 강사가 직접 학교로 찾아가 꾸러미 등을 이용해 진행했다. 특히 이번 행사에서는 ▲알록달록 채소놀이터 또띠아만들기(채소 섭취 중요성)

[대한급식신문=안유신 기자] 서울시농수산식품공사(사장 문영표, 이하 공사) 산하 서울친환경유통센터(이하 올본)가 지난 12일 식재료 납품업체를 대상으로 청렴교육을 진행했다. 올본은 2010년 전국 최초로 학교급식 식재료에 대한 안전성과 투명성을 확보하고, 학생들에게 건강한 급식 제공하기 위해 공사가 서울시로부터 위탁받아 운영하는 공공조달 시설이다.이번 교육에는 농산물 20개, 축산물 16개, 수산물 8개 등 총 44개 납품업체 대표가 참가했으며, 국민권익위원회 청렴연수원 강사의 진행으로 청렴에 대한 기본 소양과 청렴 관련 개정된 법

[대한급식신문=김기연 기자] CJ프레시웨이(대표이사 정성필)가 18일 자사 주최 B2B 식음 산업 박람회 ‘푸드 솔루션 페어 2023’을 개최했다. 이번 행사는 서울 양재동 aT센터에서 19일까지 진행된다.푸드 솔루션 페어는 식자재 유통기업 CJ프레시웨이의 첫 박람회로 식자재 유통, 푸드 서비스, 제조 등 사업 부문별 핵심 역량과 폭넓은 B2B 비즈니스 영역을 선보이는 행사다.행사장은 협력사 전시를 포함해 총 156개 부스로 구성됐다. CJ프레시웨이의 사업 부문별 역량과 강점을 담아낸 기업소개관을 시작으로 소비자의 생애주기별 상품과

[대한급식신문=박준재 기자] 박성훈 해양수산부(장관 조승환, 이하 해수부) 차관이 17일 부산에 위치한 수협 감천물류센터를 방문해 수산물 물가 및 안전 관리 상황을 점검했다. ·이날 박 차관은 정부 비축 수산물 수매 및 방출 등 준비상황과 물류센터 내에 보관된 명태, 고등어 등 정부 비축 수산물 보관 현장을 점검하고, 방사능 검사 시연과정까지 확인했다.해수부는 연근해 생산 감소 등으로 가격이 불안정한 오징어, 참조기를 비롯해 평년보다 여전히 가격이 높은 명태 등의 가격을 안정시키기 위해 오는 10월 하순부터 해당 수산물의 정부 비축

[대한급식신문=안유신 기자] 채소에 대한 어린이들의 이질감을 줄이고, 지역경제 활성화에도 일조하는 등 로컬푸드 소비진작을 위한 특별한 캠페인이 진행됐다. ·강진군어린이급식관리지원센터(센터장 이인옥, 이하 강진군센터)는 10월 14일 '영양의 날'을 기념해 지난 13일 어린이 103명을 대상으로 컬러푸드 섭취 실천을 위한 캠페인을 실시했다.'영양팡팡 컬러푸드를 먹어요'를 주제로 실시한 이번 캠페인에서는 강진군 로컬푸드인 빨간색 파프리카, 주황색 당근, 초록색 오이, 보라색 가지, 하얀색 새송이버섯 총 5종

[대한급식신문=안유신 기자] 급식시설에서 발생 가능한 재해를 선제적으로 예방하기 위해 경상북도교육청(교육감 임종식, 이하 경북교육청)이 적극 나섰다.경북교육청이 도내 학교급식 시설 종사자들의 쾌적한 환경조성과 안전사고 예방을 목적으로 다양한 안전보건용품을 전달했다고 17일 밝혔다.경북교육청은 총 4096명 급식시 종사자들에게 4억6000만 원을 투입해 1인당 10만 원 상당의 미끄럼방지 안전장화, 무릎토시, 잘림·말림방지 장갑, 안면보호구 및 보호안경, 방진마스크 등을 지원했다. 이와 함께 200개 공·사립 조리교를 대상으로는 작업

[대한급식신문=김기연 기자] CJ프레시웨이(대표이사 정성필)는 16일 자사 식품안전연구실이 과학기술정보통신부(장관 이종호, 이하 과기정통부)가 주관하는 ‘2023년 안전관리 우수연구실 인증제’ 심사에서 신규 인증을 획득했다고 밝혔다.안전관리 우수연구실 인증제는 국내 과학기술분야 연구실의 자율적인 안전관리 역량 강화를 위해 관련 활동이 우수한 연구실에 과기정통부가 인증을 부여하는 제도다. 인증을 받기 위해서는 최근 2년 이내 발생한 사고가 없어야 하며 전문가 현장 심사를 통해 ▲안전환경 시스템(12개 항목) ▲안전환경 활동수준(11개

[대한급식신문=김기연 기자] 대구광역시교육청(교육감 강은희, 이하 대구교육청)이 오는 20일까지 충남 천안공고 등 6개 경기장에서 개최되는 제58회 전국기능경기대회(이하 기능대회) 36개 종목에 100명의 학생이 참가한다고 16일 밝혔다.이번 기능대회에 출전하는 선수들은 올해 4월 대구기능경기대회에서 수상한 학생들로 구성되어 있다. 대구교육청은 올해 기능대회를 대비해 ▲학교 간 자체 평가전 ▲졸업한 입상 선배 초청 기술지도 훈련 ▲기업과 퇴직한 교사로 구성된 멘토단 기술교육 등 학생들의 경기력을 높이기 위해 다각도로 노력했다.특히

[대한급식신문=안유신 기자] 완도군어린이급식관리지원센터(센터장 김정옥, 이하 완도군센터)가 '영양의 날'을 맞이해 지난 11일부터 13일까지 완도군 보길도와 금일도 등 등록시설 어린이를 대상으로 ‘소소하게, 당당하게 아침밥을 먹어요’ 캠페인을 진행했다.이번 캠페인은 등록시설 어린이들의 아침결식률을 낮추기 위해 기획됐다. 어린이들이 아침식사를 거른 채 하루를 시작하면 공복상태가 길어져 다음 식사 시 과식, 폭식 등으로 이어지기 쉽다. 또한 섭취한 칼로리의 대부분이 체지방으로 축적돼 과체중, 비만을 유발할 수도 있다.이에

[대한급식신문=박준재 기자] 농촌진흥청(청장 조재호, 이하 농진청)이 지난 11일 전북 완주군 국립식량과학원에서 ‘어린이 고구마·땅콩 수확 체험 행사’를 진행했다.이날 행사에 초대된 전주 해나어린이집 원아 40여 명은 고구마 ‘호풍미’, ‘소담미’, 풋땅콩 ‘고원1호’를 직접 캐고 맛보며 즐거운 한때를 보냈다. 또한 관상용 고구마 ‘모닝퍼플’과 ‘모닝화이트’ 꽃을 감상하는 시간도 가졌다. 국립식량과학원은 우리 농산물의 소중함을 알리고, 농업의 가치와 수확의 기쁨을 나누기 위해 해마다 관내 어린이들을 초청해 고구마, 땅콩 수확 체험행

[대한급식신문=안유신 기자] 딸기의 달콤함, 파인애플의 새콤함, 바나나의 깊은 풍미를 동시에 느낄 수 있는 골드키위가 수확에 들어갔다. 특히 골드키위는 비타민 C와 엽산이 풍부하고, 변비 개선 효과도 뛰어나 남녀노소 모두에게 좋은 과일로 평가받는다.10일 농촌진흥청(청장 조재호, 이하 농진청)에 따르면, 크고 달콤한 우리 골드키위 ‘감황’이 제주 지역에서도 본격적인 수확을 시작했다.감황(2016년 육성)은 평균 무게 140g으로 다른 품종보다 크고 익힌 뒤(후숙) 당도가 18~19브릭스(°Bx)에 달할 만큼 단맛이 뛰어난 품종이다.