레시피 | 부산진구어린이급식관리지원센터 | 2014-11-24 08:48
식단 | 수원시재가지원센터 | 2014-11-24 08:48
식단 | 경기도교육청 | 2014-11-21 18:42
식단 | 수원시재가지원센터 | 2014-11-10 10:10
레시피 | 부산진구어린이급식관리지원센터 | 2014-11-10 09:59
식단 | 경기도교육청 | 2014-11-10 09:59
강석아 영양교사의 아톱푸드 힐링밥상 16 재료 (한접시) 노루궁뎅이버섯 150g, 브로콜리 100g 요거트 들깨소스 들깻가루 5큰술, (생)들기름 2큰술, 사과식초 1큰술, 매실 원액 2큰술, 요거트 5큰술, 소금 2작은술 만드는 방법 1. 김이 오른 찜기에 노루궁뎅이버섯과 브로콜리를 넣고 약 3분 정도 찐 후 불을 꺼 2분 정도는 여열로 익힌다. 노루궁뎅이 버섯은 수분이 많아 체로 걸러 물기를 대충 빼둔다. 2. 들깨가루 5큰술, (생)들기름 2큰술, 사과식초 1큰술, 매실 원액 2큰술, 요거트 5큰술, 볶은 소금 2작은 술을 고루 섞어 요거트 들깨소스를 만든다. 3. 접시에 노루궁뎅이버섯과 브로콜리를 빙 돌려가며 담고 소스가 담긴 그릇을 접시 중앙에 놓아 찍어 먹을 수 있도록 한다.
레시피 | 광문각 | 2014-11-10 09:59
레시피 | 국립수산과학원 | 2014-11-10 09:59
레시피 | 국립수산과학원 | 2014-10-27 09:37
재료 (5~6인분) 콩나물 200g, 당근(중) ½개, 새송이버섯 1개, 양송이버섯 6개, 생표고버섯 4개, 브로콜리 ½개(100g), 생밤(중) 7톨, 김자반(무맛소금) 30g, (생)들기름 3큰술 율무밥 칠분도미, 발아현미, 율무, 콩나물 삶은 물 우엉조림 우엉채 200g, 물 150㎖, 간장 5큰술, 매실주 3큰술, 매실 원액 5큰술 부추양념간장 솔부추 30g, 간장 4큰술, 고춧가루 ½큰술, 다진 마늘 ⅓큰술, (생)들기름 3큰술, 들깻가루 1큰술 만드는 방법 1. 우엉채 200g은 끓는 물에 식초 1큰술을 넣어 데쳐 내어 떫은맛과 항원을 우려낸다. 2. 다싯물 또는 생수에 제시한 분량의 조림장을 냄비에 넣어 바글바글 끓으면 우엉채를 넣고 뒤적이면서 간이 고루 배도록 조리면서 조림장 2큰술 정도 남았
레시피 | 광문각 | 2014-10-27 09:37
식단 | 경기도교육청 | 2014-10-27 09:37
레시피 | 부산진구어린이급식관리지원센터 | 2014-10-27 09:37
식단 | 수원시재가지원센터 | 2014-10-27 09:37