기사 (1,465건) 리스트형 웹진형 타일형 청정 한우의 즐거운 SHOW! 횡성 한우축제 “음메~” 누렁소가 큰 눈을 꿈뻑꿈뻑하며 느린 황소걸음을 시작한다. 귀를 달랑대며 밭을 가는 소의 모습에 아이들이 신이나 쳐다본다. 횡성한우축제에 가면 소밭갈이 경진대회부터 두툼한 살코기인 횡성한우 스테이크를 맛볼 수 있는 즐거움이 넘쳐난다.청정 먹을거리에 대한 관심이 높아진 요즘, 명품 한우고기를 직접 시식할 수 있는 횡성한우축제는 반가운 소식이다. 횡성한우축제는 쇠고기의 명품을 추구하며 다양한 시식 코너와 외양간, 송아지 경매시장, 소밭갈이 경진대회 등 도시에서 볼 수 없었던 독특한 체험 행사를 한다. (문 의 031-644-4125 ) 생활정보 | 대한급식신문 | 2008-10-24 01:50 구수한 가마솥 연기가 피어나는 “이천 쌀문화축제” “휘이~ 휘이~ 물렀거라. 임금님 밥상 납시오.”이천쌀문화축제에서 임금님 진상핼렬이 벌어진다. 축제마당 곳곳에서 하얀 김이 모락모락 피어오르며 화려한 무지개 가래떡에서부터 소박하고 구수한 가마솥밥까지 전국에서 모인 사람들의 입맛을 사로잡는다. 황금빛 들판에서 갓 나온 금싸라기 같은 알곡들이 이천쌀 문화축제에 넘쳐난다. 한낮에는 풍년마당질, 용줄다리기, 장승깎기등 흥겨운 체험행사와 야간에는 농심풍년큰잔치, 모닥불콘서트, 생명의 쌀굿등 오감이 즐거운 행사가 하루종일 펼쳐진다. (문 의 033-340-2223) 생활정보 | 대한급식신문 | 2008-10-24 01:50 울산, 우리쌀 품질고급화 추진 종합평가회 개최 울산시(시장 박맹우)는 지난 9월 25일 울산시 농업기술센터 2층 대강당에서 ‘2008년도 우리쌀 품질고급화 추진 종합평가회’를 개최했다.벼 시범농가, 쌀 전업농, 농업인 학습단체 회원, 농업관련기관 등 200여 명이 참석한 이번 평가회 는 올해 쌀 품질고급화 기술보급에 따른 문제점 과 개선방안을 모색했다. 시는 평가회를 통해 내년도 쌀 품질고급화사업으로 재배농가의 어려움을 극복하고 향후 시의 쌀 경쟁력 제고에 목표를 두고 이번 평가회를 준비했다.이번 평가회는 2008년도 쌀 품질 고급화 추진사항과 쌀품질 고급화 추진 문제점 및 개선사항, 농업기술센터 벼 시범포장 관찰, 센터 내 과학영농시설 및 각종 시 험연구포장 견학, 벼농사 막바지 관리 및 당면 영 농교육 등으로 진행됐다. 생활정보 | 대한급식신문 | 2008-10-24 01:48 생산이력추적제 명품 배…경기도 공동 브랜드 ‘잎맞춤’ 경기도와 경기도농협연합사업단(이하 사업단)은 경기도 남부 배 주산지인 안산, 안성, 평택, 화성을 거점으로 한 공동 브랜드 ‘잎맞춤’을 2006년에 선보였다. 8개 지역 농 협과 346명의 재배농가가 참여한 잎맞춤은 ‘푸른 자연과 태양이 입맞춤해 맛이 풍부하다’라는 뜻을 지니고 있다.출시 첫 해 17억6,000만 원의 수익을 올렸고, 2007년에 는 그 두 배인 36억5,000만 원의 매출을 올렸다(잎맞춤 배와 포도 합산 결과). 이처럼 잎맞춤 배가 크게 성장한 이유는 바로 브랜드의 철저한 관리 때문이다.사업단은 과실 브랜드에서는 드물게 ERP(전사적 자원관리시스템, Enterprise Resource Planning)를 도입했다. ‘잎맞춤 ERP’를 통해 사업단은 재배농가의 경영정보와 재배정보, 생산관 생활정보 | 대한급식신문 | 2008-10-11 01:58 밤 주산지의 자존심…광양시 ‘백운산 밤’ 광양시 밤 주산지인 백운산(1,217m)은 전라남도에서 지리산 노고단에 이어 두 번째로 높은 산이다. 밤나무는 뿌리가 뻗을 땅과 기후조건이 맞아야 고품질의 밤 열매를 맺을 수 있다. 백운산은 고품질 밤 결실에 이상적인 북동향 으로 강우량이 많은 다우지대에 있다. 또 사질양토로 토심이 깊어 밤나무가 잘 자랄 수 있다. 또한 광양시는 남해안 지방 특유의 온난한 기후에 일조량이 높아 밤의 당도가 높고 성숙도도 좋아 조직이 치밀해 상품성이 뛰어나다.특히 광양시 섬진강의 바다 안개는 기온 변화의 완충 보호막 역할을 해주어 밤 생육에 유리한 환경적 이점을 제 공한다. 그래서 일반 밤 한 톨이 20~25g이라면 백운산 밤은 30g을 넘어 크기부터 남다른 것이다. 또한 전분과 당 질 함유량이 높아 굽거나 삶아도 비타민 생활정보 | 대한급식신문 | 2008-10-11 01:57 처음처음이전이전이전71727374끝끝