[대한급식신문=김기연 기자] 의사·식품·소비자 등의 관련 단체에서 일제히 ‘신중 검토’를 요구한 ‘의료용식품에 관한 법률안(이하 의료용식품법)’에 대해 대표발의자인 전혜숙 국회의원(더불어민주당) 측이 원안 추진을 지속하겠다는 입장을 고수하고 있다. 영양사 사회에서는 영양사의 법적 직무를 침범하는 법 조항으로 지적을 받고 있음에도 원안 추진을 고수하는 것이 전 의원의 출신과 관련 있는 것이 아니냐는 의혹마저 내놓고 있다. “약사 직군만 위한 법” 비판국회 보건복지

[대한급식신문=김기연 기자] 전국학교비정규직연대회의(이하 학비연대)의 총파업이 진행되며 전국에서 약 3000여 학교가 정상적인 급식을 하지 못한 것으로 파악됐다. 매년 반복되는 총파업으로 인해 학교급식이 받는 피해를 어떻게든 개선해야 한다는 목소리와 함께 일각에서는 학비연대가 급식실 종사자 간의 갈등을 조장하는 것이 아니냐는 비판도 나온다. 교육부(장관 이주호) 자료에 따르면, 지난달 25일 학비연대의 파업으로 전국 1만2570개 학교 중 3181곳(25.3%)이 정상적인 급식을 하지 못한 것으로 집계됐다. 총파업인데 참가자 수는

[대한급식신문=김기연 기자] ‘세련된 커리어우먼’과 연결시켰는데 정작 영양사를 시작하고 보니 ‘서비스직원’이더라고요.(웃음) 처음에는 허탈하기도 했지만, 돌이켜보면 더 많은 것을 배우고, 느끼며, 되돌아볼 수 있었던 것 같아요. 그리고 제가 세상과 소통하는 방법을 깨닫고, 영양사가 되지 않았다면 알지 못했을 보람과 기쁨도 겪었어요. 저는 영양사 직업을 택한 것을 조금도 후회하지 않아요.”대형 위탁급식업체 소속 영양사로 9년간 일하다 영양교사 임용시험에 합격해 화제가 됐던 김정옥 영양교사. 그가 최근 ‘영양사’와 관련된 저서를 잇따라

[대한급식신문=정명석 기자] 전군(軍)을 대표하는 조리병들이 선보인 예비 군급식 메뉴가 단체급식 관계자들의 눈과 입을 사로잡았다. 특히 군급식 접목 가능성이 높으면서도 MZ세대 장병들의 트렌드에 맞춘 새로운 메뉴에 호평이 쏟아졌다. 국방부(장관 이종섭)·농림축산식품부(장관 정황근, 이하 농식품부)·해양수산부(장관 조승환, 이하 해수부)가 공동개최한 ‘제3회 황금삽 셰프 어워즈’ 본선이 지난달 30일 서울 양재동 aT센터에서 열렸다.국방부는 본선에 앞서 지난 11월 2일 인천시 송도컨벤시아에서 19개 팀이 참여한 예선전을 진행했으며,

“불가피하게 포도를 급하게 발주했는데 가격을 보고 도저히 납득이 어려웠습니다. 품질이 좋지도 않은 일반 포도 1kg(3송이) 가격이 무려 1만6000원이었답니다. 아무리 급발주라지만, 같은 기간 서울지역 일반 포도 1kg은 9720원이었는데 경기도농수산진흥원은 도대체 어떻게 가격을 결정하는지 궁금합니다.” (경기도 하남시 A영양교사)[대한급식신문=김기연 기자] 경기도 학교급식 식자재 공급을 총괄하는 (재)경기도농수산진흥원(원장 안대성, 이하 경기진흥원)의 식자재 가격을 두고 지나치게 비싸다는 지적이 이어지고 있다. 경기도 영양(교)

[대한급식신문=김기연·한명환 기자] 막연하게만 느껴졌던 ‘급식소 조리인력 공백’이 점차 현실화되고 있다. 조리인력에 대한 문제가 어제오늘 일은 아니지만, 최근에는 근본적인 대안 마련조차 쉽지 않다는 점에서 그 심각성이 더해지고 있다.대한급식신문이 취재한 바에 따르면, 경기 양평군 A중·고교(이하 A학교)는 지난 10월 말부터 수능시험을 준비하던 고교 3학년을 제외한 모든 재학생에게 빵과 우유 등으로 구성된 대체식을 격일마다 제공한 것으로 확인된다. 결국 대체식 제공이 늘면서 양평지역 학부모 카페 등을 중심으로 학교 측을 비판하는 목

[대한급식신문=김기연 기자] 정부가 각 시·도교육청에 지원해주는 지방교육재정교부금(이하 교부금) 중 상당 부분을 고등·대학에 투입하는 계획이 공식화된 가운데 이 계획이 향후 학교급식 예산에 부정적인 영향을 줄 수 있다는 우려가 나온다.교육부(장관 이주호)와 기획재정부(장관 추경호, 이하 기재부)는 지난 15일 정부서울청사에서 공동브리핑을 열고, 이 같은 내용을 골자로 한 ‘고등교육 재정확충 방안’을 발표했다. 이날 발표된 계획에 따르면, 정부는 내년 예산안부터 11조2000억 원 규모의 ‘고등·평생교육지원 특별회계(이하 특별회계)’

[대한급식신문=김기연 기자] 법령에 명시된 영양사 직군의 업무 영역을 침범하는 법조문으로 영양사단체의 반발을 사고 있는 ‘의료용식품에 관한 법률안(이하 의료용식품법)’이 타 관련 단체에서도 상당수 ‘신중 검토’가 필요하다는 의견을 낸 것으로 확인됐다.국회 보건복지위원회(이하 복지위) 진선희 수석전문위원은 지난 7일 의료용식품법에 대한 검토보고서를 발표했다. 이로써 지난달 25일 공개된 ‘비용추계서’에 이어 전문위원실의 사전 검토 절차는 일단 완료된 셈이다. 복지위는 검토보고서 공개와

[대한급식신문=김기연 기자] 최근 대구지역 학교 무상급식에 대한 특정감사 결과를 두고 대구광역시(시장 홍준표, 이하 대구시)가 학교급식 종사자들의 명예를 훼손했다는 불만이 쏟아지고 있다. 급기야 학교 현장에서는 정치적 목적을 위해 학교급식을 이용하는 일은 없어야 한다는 지적마저 나온다.대구시와 대구시교육청(교육감 강은희, 이하 대구교육청)은 지난 15일과 16일 학교 무상급식 운영에 대한 합동감사 결과를 발표했다. 명목은 대구시 재정지원사업에 대한 특정감사였다. 이번 감사는 올해 6월 지방선거를 통해 홍준표 시장이 당선되면서 대구교

[대한급식신문=김기연 기자] 경기도 학교급식을 책임지는 (재)경기도농수산진흥원(원장 안대성, 이하 경기진흥원)의 원장 자리에 성희롱 혐의자를 임명한 것은 이재명 전 도지사(현 더불어민주당 대표)의 ‘인사 난맥상’이라는 질타가 나왔다. 조은희 국회의원(국민의힘)은 지난달 18일 열린 경기도 대상 국회 행정안전위원회 국정감사에서 경기도 산하기관의 인사 난맥상에 대해 질의하며, 성희롱 혐의자인 강위원 전 경기진흥원장을 비롯해 문제가 있는 인사를 중용하는 일은 없어야 한다고 공개 지적했다.강 전 원장은 2018년 지방선거에서 광주광역시 광

[대한급식신문=김기연 기자] 최근 학교급식 종사자를 대상으로 이뤄진 폐암 정밀진단 결과, 다수의 ‘폐암 매우 의심’ 판정이 나오면서 파장이 단체급식 전 분야로 확산되고 있다. 특히 기존 조리기구로 사용하던 가스식 기구를 인덕션 등 전기식 기구로 대체를 검토하는 등 변화를 위한 논의가 구체화되고 있다. 교육부가 국회에 제출한 ‘학교급식 노동자 건강검진 현황 자료’에 따르면, 경북·광주·대구·울산·전남·충남 6개 교육청의 검진을 취합한 결과, 검진대상자 5979명 중 1/4에 가까운 1653명이 이상 소견 진단을 받았다. 이상 소견보다

[대한급식신문=김기연 기자] ‘군급식 개선 종합대책(이하 종합대책)’이 본격 시행된 지 5개월이 넘어서고 있는 가운데 군급식 식자재 납품방식을 두고 국방부(장관 이종섭)와 강원도 접경지역 농가들의 갈등이 지속되고 있다. 이를 두고 일부에서는 특정 농가들의 ‘욕심’이란 지적과 함께 정작 군급식의 주체인 장병들의 입장은 전혀 고려되고 있지 않다는 비판도 나온다. ‘부실급식 근절’ 위한 종합대책 시행최근까지도 이어지는 갈등은 국방부가 지난해 10월 발표한 종합대책에서 기인한다. 국방부는 코로나19 팬데믹 와중에서 불거진 부실급식 문제를

[대한급식신문=한명환 기자] 영양사가 조리사에게 퇴근 후 집에서 채썰기 연습을 지시하고 이를 메신저로 보고하라고 한 행동에 대해 국가인권위원회(위원장 송두환, 이하 인권위)가 ‘직장 내 괴롭힘’이라고 판단했다.27일 인권위가 공개한 자료에 따르면 지난달 17일 지역의 A중학교 B조리사는 C영양사로부터 지난 2021년 1월부터 약 50일간 주말‧명절을 불문하고 매일 집에서 채썰기 연습을 하는 사진을 메신저로 전송할 것을 지시받았다고 주장했다.또한 B조리사는 C영양사가 다른 조리원들 앞에서 ‘손가락이 길어서 일을 못 하게 생겼다’, ‘

[대한급식신문=한명환 기자] 광주광역시교육청(교육감 이정선, 이하 광주교육청)은 이정선 교육감이 6·1 지방선거 공약으로 내세웠던 공립유치원과 초등학교 여름방학 무상급식을 학교 현장 목소리를 반영해 직영급식 신청 시설에 한해 시범운영한다고 지난 15일 밝혔다.광주교육청은 앞서 여름방학 무상급식을 전면 실시하려 했으나 급식실 환경, 업무 부담, 코로나19 및 식중독 우려 등 학교 현장과 교육·노동단체 등의 거센 반대에 부딪혀 결국 14일 무산된 바 있다.이에 광주교육청은 조리 종사자가 방학 중 근로에 동의하고, 직영 급식을 희망한 초

[대한급식신문=정지미 기자] 광주광역시교육청(교육감 이정선, 이하 광주교육청)이 추진하고 있는 여름방학 무상급식이 현장 학교급식 관계자들을 비롯한 교육단체와 노동조합 등의 거센 반대에 부딪혀 난항을 거듭하다 지난 14일 결국 무산됐다.이 같은 결정은 지난 13일 개최한 이정선 교육감 취임 기자회견에서 “여름방학 기간 유치원과 초등 돌봄 학생에 대한 점심 무상급식은 차질없이 진행될 것”이라는 밝힌 후 하루 만에 급변한 상황이다.이에 따라 방학 중 직영급식을 하지 않는 학교의 초등 돌봄교실 학생들은 기존처럼 수익자(학부모) 부담 원칙에

[대한급식신문=한명환 기자] 우크라이나 사태 장기화 등으로 인한 물가상승이 이어지면서 학교급식 식자재 확보에도 비상이 걸렸다.전국 영양교사들은 최근 가파르게 치솟는 물가상승률로는 급식의 질은 고사하고, 정상적인 급식운영 조차 어렵다며 교육 당국을 향해 구체적인 대책 마련을 요구하고 나섰다.전국교직원노동조합(위원장 전희영, 이하 전교조)은 12일 성명서를 통해 친환경 무상급식의 질 담보를 위해 교육부가 나서 무상급식비 식품비 증액을 위한 구체적 지침 마련을 촉구했다.기획재정부가 지난 5일에 발표한 자료에 따르면, 이달 물가상승률은 전

[대한급식신문=정지미 기자] 지난 3월 9일 치러진 제20대 대통령 선거 결과, 국민의힘 윤석열 후보가 당선됐다. 뒤를 바짝 추격한 더불어민주당 이재명 후보를 불과 0.8% 차이로 이긴 신승이라 향후 국정 수행에 국민 통합을 가장 우선해야 한다는 목소리가 높다. 이런 가운데 윤 당선인이 급식 분야에 대한 공약으로 내놓은 초등학교 급식 확대가 뜨거운 감자로 떠올랐다. 학교급식 현장에서는 현실을 도외시한 ‘탁상공론’이라는 성토가 나오는 반면 식자재 업계에서는 공급 물량이 늘면서 자연스레 수익도 늘 것이라는 기대마저 나온다. 윤 당선인은

[대한급식신문=김나운 기자] 우리나라는 유전자변형 농산물(GMO)의 대량 수입국으로, 2001년부터 GMO 표시를 의무화했다. 하지만 일부 표시 면제조항으로 인해 GMO 안전성과 관련 소비자들의 선택권이 침해받고 있다는 주장도 꾸준히 나온다. 특히 전국적으로 학교급식에서는 Non-GMO 의무화가 설득력을 얻고 있는 등 GMO에 대한 우려가 끊임없이 제기되는 가운데 비전문가도 GMO를 쉽게 판별할 수 있는 기술이 국내에서 개발돼 주목을 받고 있다. 농촌진흥청(청장 허태웅, 이하 농진청)은 GMO를 신속ㆍ정확하게 판별할 수 있는 ‘머신

[대한급식신문=정지미 기자] 부실 급식으로 홍역을 앓았던 군급식이 50여 년 만에 전면 개편된다. 정부는 장병 기본급식비 인상과 식재료 조달 방식을 경쟁입찰로 바꾸는 등의 내용이 담긴 ‘군급식 개선 종합대책(이하 종합대책)’을 지난 14일 발표했다. 이런 가운데 농축산업계와 농어촌지역에 지역구를 둔 정치인까지 이번 정부의 종합대책에 대해 반발하고 나서 급식업계의 빈축을 사고 있다. 급식 현장에서는 부실 급식으로 인해 시작된 이번 종합대책은 오로지 장병들의 건강과 기호도 등에 초점이 맞춰져야 하는데 축산낙농업계가 경쟁력 확보는 도외시

[대한급식신문=정지미 기자] 최근 국민들의 관심이 집중되고 있는 군급식 개선에 대한 정책 제안과 국방부의 군급식 개선 방안을 발표하는 ‘군급식 개선을 위한 정책토론회’가 지난달 27일 서울 여의도 농업정책보험금융원 1층 회의실에서 열렸다.이번 정책토론회는 민홍철·위성곤·강은미 국회의원과 농어업농어촌특별위원회(위원장 정현찬, 이하 농특위)가 주최하고, 전국먹거리연대와 한국친환경농업협회, 군인권센터가 주관했다.첫 번째 발제를 맡은 국방부 김경욱 물자관리과장은 현재 군급식 문제점에 대해 ▲장병 급식관리에 대한 지휘관·간부들의 관심 부족