[대한급식신문=김기연 기자] 정부가 오는 2027년까지 농산물 유통의 중추역할을 맡을 거점 스마트 농산물산지유통센터(이하 APC)를 100개 설립할 계획이다.농림축산식품부(장관 정황근, 이하 농식품부)가 22일부터 23일까지 충남 부여 롯데리조트에서 거점 스마트APC 구축을 위한 토론회(워크숍)를 개최했다. 이번 워크숍에는 정부와 지자체, 유관기관, 농산물산지유통센터(APC) 등의 임직원 200여명이 참석했다.이번 워크숍에서는 지난 1월 정부가 발표한 농산물 유통구조 선진화 방안의 하나인 스마트 APC 구축의 성공적인 추진을 위한

[대한급식신문=박준재 기자] 경기도농수산진흥원(원장 최창수, 이하 진흥원)은 23일과 24일 이틀간 경기도 친환경 학교급식 공급체계 현장 점검을 실시한다.이번 점검에서는 농민들이 수확한 친환경 농산물이 친환경농산물유통센터(광주시 곤지암읍)에 입고돼 학교에 공급되기까지의 전 과정을 밀착 점검한다. 점검에 참여하는 최창수 경기도농수산진흥원 원장은 23일 오전 안성에서 출하회 간담회를 시작으로 회송 농산물 기부처인 하남 푸드뱅크 방문, 경기 광주 소재 농산물 전처리업체 점검 등을 진행한다. 이어 오후에는 경기도친환경농산물유통센터에서 농산

[대한급식신문=김기연 기자] 전라북도교육청(교육감 서거석, 이하 전북교육청)이 지난 19일 채식조리 아카데미인 ‘2023 환경·건강·배려의 식생활교육 연수’를 시작했다고 밝혔다. 이 연수는 올해 내에 총 6차례에 걸쳐 운영된다. 도내 영양(교)사와 영양실무사를 대상으로 하는 이번 연수는 1회 교육에 24명씩 총 144명이 참여한다.연수는 저탄소 채식의 날 운영학교 영양(교)사와 3식 학교 영양실무사, 저탄소 탄소급식 중점학교 영양교사 등이 우선 참여한다. 그리고 푸드스캐너 시범운영학교, 채식식단 자료집 개발 TF팀, 채식 레시피 개

[대한급식신문=박준재 기자] 경기도농업기술원(원장 김석철, 이하 경기농기원)이 오는 25일 경기농기원 농업과학교육원에서 ‘2023년 경기도 영양(교)사와 농업인의 만남’ 행사에 참여할 경기도내 영양(교)사들의 신청을 받고 있다고 22일 밝혔다. 이번 행사는 경기도에서 개발한 신품종 쌀과 버섯의 급식시장 소비를 촉진하기 위해 마련됐다. 참석을 희망하는 영양(교)사 및 조리종사자 등 급식 관련 종사자는 오는 24일까지 경기농기원 홈페이지에서 온라인 사전 신청하거나 행사 당일 경기농기원 농업과학교육관으로 방문하면 현장 참여가 가능하다.경

[대한급식신문=박준재 기자] 전라남도(도지사 김영록)가 5월의 친환경 농산물로 달콤한 맛과 부드러운 식감이 뛰어난 ‘블루베리’를 선정했다고 19일 밝혔다.블루베리는 노화 방지, 암 예방, 시력 개선 등 효능을 가진 ‘슈퍼푸드’로 많은 인기를 얻고 있다. 미국 타임지는 10대 슈퍼푸드 중 하나로 블루베리를 선정하기도 했다. 검정에 가까운 남보라색을 띠는 블루베리는 눈에 좋은 안토시아닌이 포도보다 30배 많다.이와 함께 전남도는 화순 청풍면에 있는 농업회사법인(주) 영글어농장(대표 김윤재)의 블루베리를 소개했다. 영글어농장은 국내 블루

[대한급식신문=박준재 기자] 경기도일자리재단(대표이사 채이배)이 지난 18일 재단 본부에서 CJ프레시웨이(대표자 정성필)와 ‘급식산업의 안정적인 일자리 창출을 위한 업무협약’을 체결했다.이날 협약식에는 채이배 대표이사와 배수영 CJ프레시웨이 FS사업본부장이 참석해 각각 업무협약서에 서명했다.이번 협약으로 양 기관은 앞으로 ▲조리원, 조리사 구직자 발굴 지원 ▲중장년, 여성 조리원 양성을 위한 교육 자문 ▲일반계고, 현역장병 등 구직 초기 청년을 위한 진로 설명회 ▲조리 관련 자격 및 경력 보유자를 위한 리부트 프로그램 운영 ▲취약계

[대한급식신문=박준재 기자] 한국농수산식품유통공사(사장 김춘진, 이하 aT)는 18일 서울 양재동 aT센터에서 한국해양수산개발원(원장 김종덕)과 수산물 수출 확대와 수급 정보 협력, 저탄소 식생활 확산을 위한 업무협약을 체결했다.양 기관은 ▲수산물 해외시장개척사업 협력 ▲수산물 수급관리 실현을 위한 자료 및 정보 공유 ▲저탄소 식생활 ‘그린푸드 데이’ 캠페인 확산을 위한 협력체계를 강화하기로 했다.이번 협약으로 수산물 수출 확대를 위한 업무 협력체계를 구축해 다양한 해외시장개척사업에 힘을 합칠 예정이며, 도·소매 가격 동향 등 수산

[대한급식신문=김나운 기자] 이은주 경기도의원(더불어민주당)이 학부모들과 함께 화성시 학교급식에 공급되는 식재료의 검수 및 배송을 책임지고 있는 화성시농산물산지유통센터(APC)에 17일 방문했다.이날 방문은 지난 2일 개최된 학교급식 지원 확대 방안 마련 정담회 당시 화성시에서 제안했던 내용으로, 학부모들에게 APC를 소개하고 학교급식에 대한 신뢰도를 높이기 위해 마련됐다. 특히, 화성시가 농산물 공급 수수료율 인하를 공식적으로 발표하면서 학부모와 화성시 모두 밝은 분위기에서 방문이 이뤄졌다.이 의원은 “화성시에서 적극 나서 수수료

노인 인구가 급증하면서 복지시설도 함께 늘어나고 있다. 보건복지부의 ‘2021 노인복지시설 현황’에 따르면 노인요양시설은 2017년 3261곳에서 2021년 4057곳으로 약 25% 증가했다.그러나 식품의약품안전처의 ‘2021년 노인복지시설 및 장애인 복지시설 급식 운영현황조사’에 따르면 전국 노인·장애인 시설 8만3906개 중 1만2995개(15.5%)가 급식을 제공하고 있음에도 절대다수인 1만238개(78.8%)에서는 영양사 없이 식사를 제공하는 것으로 나타났다.단체급식에서 영양사의 존재는 아무리 강조해도 지나치지 않다. 사회복

[대한급식신문=김기연 기자] 농림축산식품부(장관 정황근, 이하 농식품부)가 아세안 지역에 K푸드 수출을 확대하기 위한 노력에 힘을 쏟고 있다.정황근 장관은 지난 11일부터 16일까지 말레이시아와 인도네시아를 방문하고 할랄 인증 한우 등 농식품 수출을 확대하기 위한 적극적인 활동을 펼치면서 양국 농업 담당 장관을 만나 농업 술 협력 및 정책 교류 강화를 약속했다. 정 장관은 먼저 지난 12일 말레이시아 푸트라자야에서 모하마드 빈 사부 농업식량안보부 장관을 만나 할랄 인증 한우가 말레이시아로 지속 수출될 수 있도록 각별한 관심과 협조를

[대한급식신문=박준재 기자] 조재호 농촌진흥청장은 17일 청 내 젊은 직원 모임인 ‘그린프런티어’ 회원들과 만남의 시간을 갖고 조직문화 혁신을 주제로 의견을 나눴다고 밝혔다. ‘함께 그리는 더 나은 미래’를 주제로 마련된 이날 행사에서 조 청장은 젊은 직원들에게 공정하고 유연한 인재가 되어 공직사회의 변화를 이끌어 달라고 당부했다. 특히 조 청장은 급변하는 환경변화와 시대적 요구에 적극 대응해 새로운 바람을 일으켜 달라며 조직문화 혁신을 주제로 다룬 도서를 직원들에게 증정하기도 했다.이 자리에서 직원들은 수평적이고 개방적인 조직문화

[대한급식신문=박준재 기자] 미국 초·중학교의 학교급식에서 초코우유와 딸기우유가 퇴출당할 위기에 처했다는 소식이 전해졌다.월스트리트저널(WSJ)은 15일(현지시간) 미 농무부(USDA)가 초콜릿과 딸기 등 향료를 첨가한 우유를 학교급식에서 제공할 수 없도록 하는 방안을 고려하고 있다고 보도했다. 가향 우유에 많이 들어가는 첨가당(added sugar)이 어린이 비만의 원인이 되고 있을 뿐 아니라, 단 음료만 선호하는 잘못된 식습관을 형성할 수 있다는 이유에서다.앞서 농무부는 올해 초 학교 급식 가이드라인을 내놓으면서 가향 우유에 대

[대한급식신문=박준재 기자] 한국식품안전관리인증원(원장 조기원, 이하 HACCP인증원)은 ‘제22회 식품안전의 날’을 맞아 서울 JW메리어트 호텔 동대문 스퀘어에서 지난 10일부터 사흘간 스마트 HACCP 홍보부스를 운영했다고 밝혔다.스마트 HACCP 홍보부스에서는 ‘식약처 IoT 기반 HACCP 관리모델 연구사업’을 소개했으며, 11일에는 ‘식품안전관리(HACCP) 제도의 변화와 미래 발전 전략’을 주제로 정책 세미나도 진행했다.홍보부스에서는 ▲IoT, AI 등을 접목한 중요관리점 공정(설비) 데이터 자동 추출센서(5종) ▲추출데

[대한급식신문=박준재 기자] 서울시의회 박성연 의원(국민의힘)은 16일 ‘천원의 아침밥’ 사업이 시작된 서울 광진구 세종대학교를 방문해 현장을 점검하고, 세종대학교 배덕효 총장, 김현수 총학생회장 등과 간담회를 가졌다. 이 자리에는 김병민 국민의힘 최고위원과 광진구의회 신진호·김상희 의원이 함께 했으며, ‘천원의 아침밥’ 사업이 효과를 갖고 지속될 수 있게 하는 방안을 모색했다.‘천원의 아침밥’은 아침식사 결식률(2021년 기준 53%)이 높은 대학생에게 양질의 아침밥(쌀가공식품 포함)을 제공해 청년층의 쌀 소비를 장려하자는 취지로

[대한급식신문=박준재 기자] 농촌진흥청(청장 조재호, 이하 농진청) 국립축산과학원은 한국축산식품학회와 함께 ‘전통축산과 푸드테크(첨단 식품 기술)의 융합을 통한 미래 축산식품의 뉴 패러다임’을 주제로 18일부터 20일까지 김대중컨벤션센터에서 국제학술대회를 개최한다.올해로 제55회를 맞는 국제학술대회에는 국내·외 축산 및 식품 분야 정부 기관, 대학, 연구소, 산업체 관계자 500여 명이 참석하며, 약 50명이 기조연설, 초청 강연, 특별토론 등에 나선다. 18일에는 국내 축산업 정책과 축산물 안전 정책에 대한 특별 토론회가 진행된다

[대한급식신문=박준재 기자] 광주시교육청(교육감 이정선, 이하 광주교육청)은 각급 학교 및 산하기관의 현업업무 종사자 건강 보호 및 자문‧상담 활동 강화를 위해 산업보건의를 재위촉했다고 15일 밝혔다.광주교육청에 따르면 이날 산업보건의로 전남대 의과대학 예방의학교실 손석준 교수와 조선대 직업환경의학과 이철갑 교수를 재위촉했다. 산업보건의는 ‘산업안전보건법’ 및 ‘중대재해 처벌 등에 관한 법률’에 따라 산업재해 예방 및 의학자문 등 안전보건관리체계를 구축하기 위한 제도이다. 자격은 ‘의료법’에 따른 의사로서 직업환경의학과 전문의, 예

[대한급식신문=박준재 기자] 과학기술정보통신부 산하 세계김치연구소(소장 장해춘, 이하 김치연)는 ‘2022년도 공공기관 안전관리등급제’에서 최고 등급인 ‘종합 2등급’을 획득했다고 15일 밝혔다.기획재정부에서 주관하고 고용노동부, 과학기술정보통신부가 평가하는 공공기관 안전관리등급제는 4대 위험요소(작업장, 건설현장, 시설물, 연구시설)를 보유한 공공기관을 대상으로 안전관리 능력을 평가해 5단계의 안전등급을 부여하는 제도로써 매년 시행된다. 100개의 공공기관을 대상으로 시행한 올해 안전관리등급제에서 1등급을 받은 기관은 없으며, 2

[대한급식신문=박준재 기자] 경기도농수산진흥원(원장 최창수, 이하 진흥원) 임직원은 지난 12일 연안정화의 날을 맞아 ‘경기바다 함께해(海)’ 사업을 진행하기 위해 경기도 시흥시 월곶동 어항구역 일대에서 해양쓰레기 수거 활동을 실시했다.‘경기바다 함께해(海)’는 경기도와 연안 5개시(화성·안산·평택·시흥·김포), 경기도 산하 11개 공공기관이 함께 해양 환경보전 활동을 하는 사업이다. 경기도농수산진흥원 임직원 30여명은 이날 활동에서 월곶동 어항구역 일대에 쌓인 폐그물 및 폐어구, 각종 생활쓰레기 등 약 17톤의 해양쓰레기를 수거했

[대한급식신문=박준재 기자] 전라북도(도지사 김관영)는 지난 13일 식품안전의 날을 맞아 아·태 마스터스 대회 개막식에서 도민 및 도내 방문객을 대상으로 식중독 예방 캠페인을 실시했다. 광주지방식품의약품안전청과 함께 실시한 이번 캠페인은 식중독 예방 홍보차량을 운영해 식중독 예방 영상을 송출하고 식품의약품안전처가 개발한 식중독 예방 캐릭터인 ‘지킬박사’와 함께 홍보를 펼쳤다. 참여자들은 식중독 예방 요령이 적힌 홍보물품을 나눠주며 식품안전의 중요성을 알렸다.주요 홍보내용은 식중독 예방 6대 수칙 ▲손씻기 ▲익혀 먹기 ▲끓여 먹기 ▲

[대한급식신문=박준재 기자] 농림축산식품부(장관 정황근, 이하 농식품부)는 말레이시아 쿠알라룸푸르 인근에 있는 ‘커브(The Curve)’ 쇼핑몰에서 한국 김치 우수성 홍보 및 수출 확대를 위한 ‘코리아 김치 페스티벌’을 개최했다고 15일 밝혔다.이번 행사에서는 배추김치, 총각김치, 갓김치 등 한국의 다양한 김치 제품을 선보였다. 또 말레이시아의 유명 요리사이자 방송인인 ‘셰프 완(Chef Wan)’과 함께 참가자들이 김치 만들기 체험을 하는 등 다채로운 행사로 현지 소비자들의 이목을 집중시켰다.김치 만들기 시연을 보인 셰프 완은