고추와 야콘의 맛을 함유한 식빵 또는 과자용 잼이 개발됐다.충북도 농업기술원은 농가소득 증대 등을 위해 충북고추협력단과 함께 2년여 연구 끝에 고추야콘잼을 개발해 지난 16일 특허 출원했다고 21일 밝혔다.이 잼은 말리지 않은 상태에서 그대로 분쇄한 야콘을 설탕에 절인 뒤 여기에 고추즙을 적당한 비율로 섞어 만든 것이다.비만 예방 등 원료 고유의 기능성을 간직한 이 잼은 고추의 매콤한 맛과 야콘의 상큼한 단맛을 동시에 즐길 수 있는 것이 특징이다.도 농업기술원은 내년 초 선보일 시제품 반응이 좋으면 영농조합이나 잼 가공업체에 관련

임진왜란 당시 이순신 장군을 비롯한 조선수군이 먹었던 음식을 현대인의 입맛에 맞게 재현해 내놓는 `이순신 밥상' 1호점이 내년 초 경남 통영시 용남면에서 문을 연다.통영시는 이순신밥상 1호점 회식사업자 선정평가위원회를 열어 전현택(45)씨를 우선협상 대상자로 선정했다고 20일 밝혔다.통영시 관계자는 "전 씨가 통영ㆍ거제에서 20년 넘게 전통 도자기와 천연염색, 다도예절 체험학습장을 운영했고 한식집 경험이 있는 조리사와 관리자 등을 확보하고 있어 적임자로 판단된다"고 밝혔다.1호점 입지는 대전~통영 고속도로 통영 톨게이트와 2

떫은 감을 홍시(연시)로 만들 때 사용해오던 유해물질 카바이드를 안전하게 대체할 '에틸렌 발생제'가 개발됐다.농촌진흥청(청장 김재수)은 카바이드를 대체할 '에틸렌 발생제'를 실용화해 앞으로 감 주산지에 적극 보급할 예정이라고 20일 밝혔다.지난 50여년간 감 농가에서는 홍시를 만들 때 공공연하게 공업용 카바이드를 사용해 지난해 농식품부와 식약청에서 카바이드 사용을 금지하고 단속을 강화했다.에틸렌 발생제는 식물을 성숙시켜 연화시키는 물질로 인체에 전혀 해가 없다.농가에서는 발생제를 묻힌 탈지면을 감에 닿지

떫은 감을 홍시(연시)로 만들 때 사용해오던 유해물질 카바이드를 안전하게 대체할 '에틸렌 발생제'가 개발됐다.농촌진흥청(청장 김재수)은 카바이드를 대체할 '에틸렌 발생제'를 실용화해 앞으로 감 주산지에 적극 보급할 예정이라고 20일 밝혔다.지난 50여년간 감 농가에서는 홍시를 만들 때 공공연하게 공업용 카바이드를 사용해 지난해 농식품부와 식약청에서 카바이드 사용을 금지하고 단속을 강화했다.에틸렌 발생제는 식물을 성숙시켜 연화시키는 물질로 인체에 전혀 해가 없다.농가에서는 발생제를 묻힌 탈지면을 감에 닿지

보건복지가족부는 직장·학업 위주의 사회 분위기를 가족 위주로 전환하기 위해 매월 셋째 수요일을 '가족과 함께하는 날-패밀리데이(Family Day)'로 지정하는 범국민 캠페인을 펼친다고 20일 밝혔다.패밀리데이는 직장은 정시에 퇴근하고, 학교는 당일 야간자율학습을 중지해 가족이 함께 활동하는 시간을 갖는 날로 맞벌이 가족 증가, 장시간의 근로 등 일에만 치중된 사회분위기에서 벗어나 가족 친화적 사회 환경을 조성해 가족관계 회복 및 저출산 문제 해소에 기여하자는 취지다.복지부는 패밀리데이 캠페인을 관공서뿐만 아니라 기업

보건복지가족부는 직장·학업 위주의 사회 분위기를 가족 위주로 전환하기 위해 매월 셋째 수요일을 '가족과 함께하는 날-패밀리데이(Family Day)'로 지정하는 범국민 캠페인을 펼친다고 20일 밝혔다.패밀리데이는 직장은 정시에 퇴근하고, 학교는 당일 야간자율학습을 중지해 가족이 함께 활동하는 시간을 갖는 날로 맞벌이 가족 증가, 장시간의 근로 등 일에만 치중된 사회분위기에서 벗어나 가족 친화적 사회 환경을 조성해 가족관계 회복 및 저출산 문제 해소에 기여하자는 취지다.복지부는 패밀리데이 캠페인을 관공서뿐만 아니라 기업