[대한급식신문=김나운 기자] 예산군어린이급식관리지원센터(센터장 이경애, 이하 예산군센터)가 지난 2일 관내 등록 어린이집에서 ‘학부모참관프로그램’을 진행했다.예산군센터는 참관자로 참여한 학부모들을 대상으로 예산군센터의 역할과 연간 사업을 소개한 뒤 △자가 체크리스트로 알아보는 조리실 위생·안전관리 △학부모 대상 위생교육(올바른 식품 구입순서와 식품별 보관방법, 소비기한 알아보기) △어린이교육 참관의 순서로 프로그램을 진행했다.학부모들은 어린이교육 ‘건강간식 알아보기’ 교육을 직접 지켜보고 조리실의 위생·안전 순회방문 지도현장을 참관

[대한급식신문=김나운 기자] 시흥시어린이급식관리지원센터(센터장 강현주, 이하 시흥시센터)는 지난 4월 한 달간 지구의 날(4월 22일)을 맞아 진행한 ‘식탁에서 함께 지구 지키기’ 수상작을 26일 공개했다.올해는 환경보호 인식 교육과 함께 ‘식탁에서 함께 지구 지키기’ 프로젝트로 진행되었다. 140여명의 아이들이 참여한 가운데 주제의 적합성, 표현의 창의성, 식사지도와 환경교육의 개연성 등의 심사평가를 통해 최우수 1팀, 우수 1팀, 장려 2팀을 선정했다. 최우수상은 ‘일회용품 줄이기’를 주제로 참여한 시립배곧써밋플레이스C2어린이집

[대한급식신문=김나운 기자] 시흥시어린이급식관리지원센터(센터장 강현주, 이하 시흥시센터)가 어린이들의 편식개선을 주제로 한 작은인형극 ‘알록달록 채소놀이터’ 프로그램을 5월에서 7월까지 진행한다고 19일 밝혔다.이 인형극은 지난 17일 첫 방문교육을 시작으로 오는 7월까지 총 30회 열린다. 가정어린이집을 대상으로 진행되며 시흥시센터는 교육 후에도 기관에서 자체적으로 복습할 수 있도록 과일부채 만들기 등 다양한 지원물품을 제공하고 있다.인형극은 시나리오와 인형극 연출까지 센터 직원이 직접 참여했다. 인형극 종료 후 진행되는 체험형

[대한급식신문=김나운 기자] 보성군 어린이급식관리지원센터(센터장 오현경, 이하 보성군센터)가 지난 12일 센터 등록 어린이급식소 4개소, 64명을 대상으로 ‘보보특공대’ 1차 활동을 실시했다.‘보보특공대’는 ‘나는 보성군의 보물같은 특산물 공부 대장’이라는 뜻의 보성군센터 특화사업 중 하나다. 프로그램에 참여한 어린이들은 감자와 친해지기 위해 감자를 관찰하고 손가락 인형극을 관람한 뒤 어린이집 텃밭에 직접 감자를 심어보는 활동까지 함께 했다. 보성군센터는 앞으로 감자 성장과정 관찰하기, 수확하기까지 활동을 이어갈 예정이다.오현경 센

[대한급식신문=김나운 기자] 영주시 어린이급식관리지원센터(센터장 안희정, 이하 영주시센터)가 지난 12일부터 16일까지 영주시 이산면에 위치한 ‘베리벨벳’ 딸기 농장에서 등록급식소 어린이를 대상으로 딸기따기 체험 행사를 진행했다.이번 행사는 영주시센터 특화사업인 ‘푸드, 레인보우’ 프로그램의 일환이다. 어린이들이 잘 익은 딸기를 직접 수확해보면서 붉은색 채소류와 과일류에 대한 친밀감을 높여 편식을 예방하자는 취지다.영주시센터에서는 안전하게 체험할 수 있도록 안전교육을 실시한 후 동영상으로 딸기의 영양적 특성과 딸기의 성장과정을 교육

[대한급식신문=김나운 기자] 농촌진흥청(청장 조재호, 이하 농진청)이 20일 변화하는 장미 선호 추세 경향에 맞춰 색과 모양이 다양한 국산 장미의 우수성을 알리고, 최근 육성한 유망 계통의 시장성을 평가하기 위해 국립원예특작과학원에서 ‘2023년 국내 육성 장미 품종·계통 평가회’를 열었다.이 자리에서 농진청은 스프레이 장미 20계통과 스탠다드 장미 10계통 등 새롭게 육성한 30계통과 우수한 품질로 시장성을 인정받은 10품종을 소개했다. 이영란 국립원예특작과학원 화훼과장은 “국산 장미는 사용료 부담이 적고 국내 환경에 잘 적응하는

[대한급식신문=박준재 기자] 고용노동부(장관 이정식, 이하 노동부)가 학교급식의 관리자인 영양교사를 산업안전보건법(이하 산안법)상 현업업무 종사자로 분류해 업무 과중이 심각하다는 주장이 제기됐다. 문정복 국회의원(더불어민주당)이 주최하고, 경기·인천·전북·세종·충남영양교사회와 한국식생활교육연대 주관한 ‘학교급식 정상화를 위한 영양교사 현업업무 종사자 해석 관련 토론회’가 20일 국회도서관 소회의실에서 개최됐다.마곡하늬중학교 서민수 영양교사가 발제를 맡은 가운데 진행된 토론회에는 정순채 교육부 교육안전정책과 사무관, 양현수 노동부 산

[대한급식신문=박준재 기자] 대구 신당중학교(교장 신만철)는 지난 3일부터 시(詩)와 함께하는 ‘행복한 아침밥 먹기’ 캠페인을 실시하고 있다고 밝혔다. 신당중은 이번 캠페인에서 (사)굿피플인터내셔널 대구경북지부의 후원을 받아 희망학생 30명을 대상으로 아침식사를 제공한다.(사)굿피플인터내셔널 대구경북지부에서는 올해말까지 12월말까지 아침 도시락을 지원한다. 또한 방학 중에는 학생들에게 밀키트 형식으로 아침식사를 지원할 예정이다. 캠페인 참가를 신청한 30여 명의 학생들은 매일 아침 8시, 본관 2층 가정실에서 당일 조리된 아침 도시

[대한급식신문=손현석 기자] 광주 화운유치원(원장 백선희)이 27일 ‘탄소중립 시범학교’ 운영을 위한 교육 커리큘럼으로, 홍콩야자를 활용한 ‘공기정화식물 만들기’를 실시했다고 밝혔다. 최근 유치원에서도 유치원 및 연령별 교육과정에 지속적인 탄소중립 실현을 위해 환경교육활동이 강조되고 있다. 이러한 차원에서 진행된 이번 교육은 환경생태 감수성 함양 및 환경친화적 실천 역량을 키우는 계기도 됐다. 백선희 화운유치원 원장은 “우리아이들이 유아기부터 자연스럽게 환경 보호와 탄소중립 실천을 생활화하는 좋은 습관을 지닐 수 있게 교육활동을 펼

[대한급식신문=박준재 기자] 충남 홍성군청소년수련관(관장 피기용, 이하 수련관) 주말형방과후아카데미는 지난 12일 식사를 자주 거르는 청소년을 대상으로 직접 간단한 요리를 만들어보는 수업을 실시했다고 15일 밝혔다.요리교실에 앞서 수련관이 조사한 결과에 따르면, 다수의 청소년이 끼니를 ‘배달’, ‘컵라면’, ‘귀찮아서 거름’ 등으로 답하는 등 직접 요리를 하거나 제대로 된 식사를 하는 청소년은 적은 것으로 나타났다.이번 요리교실은 끼니를 대충 때우거나 먹지 않고 넘어가는 일이 많은 청소년을 대상으로 친구들과 함께 간단히 만들어 먹을