농촌진흥청(청장 김경규)이 최신 육종기술로 작고 부드러운 샐러드용 배추 등 새 품종 40점을 개발해 지난 19일 배추평가회를 열었다. 이날 선보인 배추 신품종 ‘19-FQ144’는 소형으로 잎이 양배추처럼 포개지며, 뒷면에 털이 없어 샐러드용으로 적합한 품종이다.

농촌진흥청 국립식량과학원(원장 김두호)이 지난 17일 ‘밀·보리 성장전략 산업대전’을 서울시민청에서 열었다. 이날 전시된 우리밀 화분을 방문객들이 둘러보고 있는 모습.

예산군 어린이급식관리지원센터(센터장 이경애)는 2월부터 10월까지 8개월간 등록시설을 대상으로 맞춤 위생교육을 실시했다. 위생교육과 함께 조리환경 개선에도 나서 중년 여성이 대다수를 차지하는 조리종사자들이 평소 어려워 했던 환기시설을 전문 인력의 도움을 받아 청소했다.

[대한급식신문=김나운 기자] 예산군 어린이급식관리지원센터(센터장 이경애, 이하 예산군센터)는 지난달 29일부터 31일까지 순천향대학교 아랑동산 교육장에서 ‘HAPPY HALLOWEEN’을 진행했다.이번 할로윈데이 프로그램에는 예산군센터 등록시설 3개소 44명의 어린이가 참여해 할로윈의 유래를 알아보며 나만의 할로윈 쿠키 만들기, 잭오랜턴 호박 바구니 만들기 등 미술활동으로 운영됐다.예산군센터 관계자는 “프로그램을 통해서 어린이들의 폭넓은 문화적 견해를 형성시키고, 할로윈데이의 상징물인 호박을 주제로 미술활동도 진행했다”며 “호박에

지난 4일 제주 서귀포시 농촌진흥청 국립원예특작과학원 감귤연구소 시험 재배지에서 연구원들이 국산 감귤 품종인 ‘하례조생’ 품종을 수확하고 있다. 하례조생은 당도가 높고 신맛이 적은 대표적인 국산 품종으로, 11월부터 본격적으로 노지에서 수확한다.

[대한급식신문=김나운 기자] 종로구 어린이급식관리지원센터(센터장 김경민, 이하 종로구센터)는 지난 26일 혜화역 마로니에공원에서 열린 ‘2019년 다문화가족과 함께하는 종로가족사랑 어울림한마당’에서 어린이 식생활안전 홍보부스를 운영했다이번 행사에서 종로구센터는 홍보부스를 영양 식생활과 위생・안전 2개 파트로 구성했다.영양식생활은 ’뼈 튼튼 키 쑥쑥‘ 주제로 뼈가 튼튼해지는 식품과 뼈를 약하게 만드는 식품 비교와 뼈모형 등을 교육 자료를 전시했다. 그리고 아이들 영양에 필수적인 ’6가지 식품군’을 주제로 커다란 식품구성자전거 펠트모형

[대한급식신문=김기연 기자] 현대그린푸드는 현대백화점 신촌점 지하1층 식품관에 위치한 자연산 미역국 전문 브랜드 ‘돌장각’ 매장에서 미역국 정찬을 출시했다고 지난 27일 밝혔다. ‘돌장각’은 양식 미역을 사용하는 시중 ‘미역국 전문점’과 다르게 ‘울진 자연산 돌미역’을 사용해 미역국을 선보이는 게 특징이다.

[대한급식신문=김기연 기자] 경남 산청 삼장초등학교(교장 유순자)는 지난 14일 전교생을 대상으로 ‘학교로 찾아오는 진로체험의 날’ 프로그램을 진행했다.진로체험의 날은 산청교육지원청 진로체험 사업의 하나로 전문 직업인과 함께하는 실습과 체험을 통해 진로 탐색의 기회를 마련하고 아이들의 꿈을 길러주기 위한 활동 중심의 프로그램이다.이번 행사에서는 파티쉐 자격을 가진 강사를 초빙해 2시간에 걸쳐 케이크를 직접 만들어보면서 직업인으로서의 파티쉐가 하는 일에 대해 직접 체험했다.3학년 강현영 학생은 “나의 꿈은 파티쉐였는데 직접 생크림을

[대한급식신문=정지미 기자] 농촌진흥청(청장 김경규)은 ‘제17회 박과채소 챔피언 선발대회’의 대상으로 박종학 씨(전남 영암)가 출품한 대형 호박을 선정했다.이 호박은 둘레 370cm, 무게 319kg. 지금까지 대회에서 뽑힌 챔피언 가운데, 가장 무게가 많이 나가 대한민국 신기록을 세웠다.총 108점이 출품된 이번 대회는 품종 특성과 크기, 무게, 겉모양 등의 기준에 따라 대상 1점, 금상 3점, 은상 2점, 동상 2점, 장려상 2점, 총 10점을 뽑았다.금상은 충북 보은군 류재면 씨의 박(둘레 106cm, 24.3kg), 광주광

[대한급식신문=김나운 기자] 울산 중구어린이급식관리지원센터(센터장 김진희)는 지난 8일 센터 등록시설 어린이들을 대상으로 한 땅콩 텃밭체험을 진행했다.지난 6월 감자 수확체험과 8월의 포도 수확체험이 이어 진행된 이번 땅콩 텃밭체험에는 100여 명의 어린이들이 참여했다.어린이들은 땅에서 자라는 채소와 땅속에서 자라는 뿌리채소에 대해 배우고 직접 땅콩의 줄기를 잡아당겨 땅콩을 수확 후 땅콩을 살펴보고, 줄기에서 땅콩을 하나하나 뜯어내는 작업도 체험했다.또한 땅콩 껍질을 까서 땅콩을 꺼내보고 만져보고 냄새도 맡아보는 등 오감 활동이 진

[대한급식신문=김나운 기자] 식품의약품안전처(처장 이의경, 이하 식약처)는 지난 20일 수입식품판매 업체‘성준푸드’가 수입·판매한 중국산 ‘상심량피(유형 : 곡류가공품)’ 등 4개 제품을 판매 중단 및 회수 조치했다.회수 조치 사유는 해당 제품에 제조일자가 미표시돼 있었기 때문으로, 회수 대상은 제품명이 ‘상심량피’, ‘파서고로우풍웨이’, ‘쌍색도우푸모양’, ‘친취편’으로 모두 제조일자가 표시되지 않은 제품이다. 식약처는 관할 지방청에 해당 제품을 회수하도록 조치했고, 해당 제품을 구매한 소비자는 판매 또는 구입처에 반품을 당부했다