대전광역시 어린이급식관리지원센터는 지난 28일 학부모와 어린이 80쌍을 대상으로 ‘가정에서 실천하는 음식쓰레기 줄이기 및 천연 색소를 이용한 삼색 경단 만들기’ 교육을 실시했다.

이번 교육은 가정에서의 음식쓰레기 배출을 줄이고자 식재료의 구매부터 배출에 이르기까지 각 단계별 음식물 쓰레기를 줄일 수 있는 올바른 식습관 방법을 소개했다.

또한 아이들과 함께 ‘천연 색소를 이용한 삼색 경단 만들기’ 실습을 통해 식품 첨가물이 함유된 식품 섭취를 줄이자는 다짐의 시간을 가졌다. 

교육에 참여한 한 학부모는 "집에서 어린이의 식생활에 적용할 수 있는 영양·위생교육을 받을 수 있어 좋았다"며 "앞으로도 지속적인 교육 기회가 있으면 참가하겠다"고 말했다. 

대전 어린이급식관리지원센터 김미자 센터장은 "어린이의 올바른 식습관 형성을 위해 가정에서 꾸준한 노력이 중요하다"며 "향후 교육 횟수를 늘려 학부모에게 교육기회를 다양하게 지원하겠다"고 강조했다.