한식메뉴 외국어표기법 22

곰탕 gom tang

쇠고기나 사골, 도가니 등을 솥에 넣고 오랜 시간 푹 고아 만든 음식으로 단백질과 칼슘이 풍부해 산모와 노약자에게 좋다.
A thick soup made of beef, shank bones and/or knucklebones gently simmered for hours. Rich in protein and calcium, gomtang is a great alimental food for postpartum mothers or elderly patients.

 

더덕구이 deodeok gui

인삼 못지않은 약효와 특유의 쌉쌀한 맛과 향을 지닌 뿌리채소 더덕에 매콤 달콤한 고추장 양념장을 발라 구운 음식이다.
Deodeok (bonnet bellflower root) brushed with sweet and spicy gochujang sauce and grilled. The slightly bitter deodeok root also has health benefits similar to ginseng.