요미요미 키즈 쿠킹 2월 레시피
요미요미 키즈 쿠킹 2월 레시피
  • 대전광역시 어린이급식관리지원센터
  • 승인 2015.02.01 09:54
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"유기농쿠키 만들기"

재료

"유기농쿠키 만들기" 재료 박력분, 버터, 설탕, 달걀, 베이킹파우더, 소금

▶만드는 방법
1. 박력분과 베이킹파우더, 소금을 체에 친다.
2. 실온에 둔 버터를 휘퍼로 저어 크림화 시켜준다.
3. 설탕을 두세번 나눠서 넣고 잘 섞어준다.
4. 계란도 여러 번 나누어 넣고 섞어준다.
5. 체에 친 밀가루, 베이킹파우더, 소금을 넣고 한 덩어리로 뭉쳐준다.
6. 원하는 모양으로 반죽하거나 모양틀로 찍어낸다.
7. 또는 오븐을 사용하여 구워준다.(170도, 15~20분)

Tip
쿠키만들기는 아이들이 좋아하는 요리활동 중 하나입니다. 박력분에 통밀가루, 호밀 가루, 보리가루 등 다양한 재료를 섞어도 좋고, 유기농 박력분과 설탕 등 아이들이 믿고 먹을수 있는 건강한 재료를 사용하여 직접 계량 후 만들 수 있습니다. 혹은 시중에 나온 쿠키 만들기 믹스를 통해 손쉽게 체험활동을 할 수도 있습니다. 아이들과 함께 밀가루 반죽 요리활동을 통해 맛있는 쿠키로 간식을 만들어 보세요.


"마카로니감자샐러드 만들기"

재료

마카로니, 감자, 당근, 마요네즈, 소금

▶만드는 방법
1. 마카로니는 물에 삶아두고, 감자는 깨끗이 씻어 삶는다.
2. 당근은 작게 썬다.
3. 삶은 감자를 식혀 껍질을 벗기고 으깬다.
4. 작게 썬 당근은 끓는물에 살짝 데친다.(생략가능)
5. 마카로니, 으깬감자, 당근에 마요네즈를 넣고 버무린다.

Tip
삶아서 주식 또는 간식으로, 굽거나 기름에 튀겨 먹기도 하는 감자는 어떻게 먹어도 맛있는 식재료 중 하나입니다. 먹을 것이 귀했던 과거에는 감자의 효능을 따질 이유도, 필요도 없을 정도로 주린 배를 채워주는 소중한 작물이어서 ‘구황작물’이라 부르기도 했습니다. 감자는 체내에 쌓인 염분을 배출해 주어 성인병 예방에 도움이 되고 다이어트 효과와 사과만큼의 비타민C도 함유하고 있습니다. 마카로니와 감자를 섞은 샐러드를 통해 한끼 식사로도 거뜬한 맛있는 간식을 만들어 보세요.

 


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