청주시상당서원 어린이급식관리지원센터(현태선 센터장, 이하 청주시상당서원 센터)는 29일 어린이 급식소 원장 62명을 대상으로 영양·위생교육을 진행했다.

영양교육은 ‘영유아기 올바른 영양관리 방법’을 중심으로 ▲영유아의 편식 ▲올바른 식습관 형성을 위한 방법 ▲아동요리 교육의 효과에 대한 내용으로 현태선 센터장이 진행했다. 

위생교육으로는 ‘위생 전문가가 알려주는 위생법규’을 중심으로 ▲위생 점검의 목적 ▲위생법령 주요 내용 ▲위생관리 사례로 알아보는 급식소 위생관리 등의 내용으로 최원형 주무관이 진행했다.

이 자리에서 현태선 센터장은 “이번 교육을 통해 원에서 편식이 심한 아이들을 관리하는 방법에 대해 다시 한 번 생각해보는 계기가 되었으면 한다”고 말했다.

한편 청주시상당서원 센터는 충북대학교 산학협력단이 위탁운영하며 청주시에 영양사가 없는 100명 미만 어린이집, 유치원 및 지역아동센터를 대상으로 영양교육 및 위생지원 등을 실시하고 있는 센터이다.