콩나물에 들어있는 섬유소와 비타민은 숙변을 완화시키고 장을 튼튼하게 유지하는데 도움을 줍니다. 그래서 아삭한 콩나물은 변비가 있는 아이들에게 좋아요. 

재료
닭가슴살 100g, 콩나물 50g, 미나리 1줄기, 대파 1대, 마늘 1쪽, 맛술 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 소금·후춧 가루·통깨·녹말가루 약간, 참기름 1작은술, 두반장 1 큰술

●cooking point 싱싱한 콩나물 고르기

콩나물은 줄기가 통통하면서도 무르지 않은 것을 선택한다. 검은 점이 있거나 물렁 물렁하고 냄새가 나는 것은 변질된 것이니 피한다.