한국보건산업진흥원(이하 진흥원)은 ‘2009년도 식품의약품안전청 HACCP 지원사업’의 일환으로 HACCP 적용을 희망하는 중소업소와 식품 관련 전공 대학(원)생 및 졸업생을 대상으로 ‘HACCP 아카데미’를 오는 24일까지 무료로 실시한다.

이번 교육은 업체 종사자와 식품을 전공하는 학생들을 대상으로 하며 HACCP 제도에 대한 이해와 시스템 운용 인력이 부족한 현실을 고려해 HACCP 전문인력 양성에 초점을 맞췄다. 또한 학생들에게 실제 현장에서 활용할 수 있는HACCP 이해와 운용과정을 습득하도록 해 취업을 준비하는 데 도움을 주도록 했다.

교육은 업체별 1명씩 50명과 식품 관련학과 대학생 50명등 총 100명을 대상으로 실시된다.
교육과정은 HACCP 개요, 7원칙 12절차, 선행요건관리 등 HACCP 이론뿐 아니라 지정업소 견학, 적용 사례 발표 등 체험의 장을 포함해HACCP에 대한 전반적인 이해가 가능하도록 구성했다.

HACCP 지원사업단 임기섭 단장은 “중소업소에서HACCP에 대한 전문적인 지식을 습득하여 자체적으로HACCP를 적용할 수 있는 교육이 되도록 배려하였을 뿐만 아니라 대학(원)생 및 졸업생들에겐 향후 식품안전관리 분야취업의 기회를 제공하고, 교육 참여 업소와의 교류의 장으로도 활용할 수 있도록 하였다”며 “앞으로 더 많은 업소 및 학생에게 HACCP 교육을 지원하기 위해 좋은 프로그램을 개발해 나갈 것”이라고 밝혔다.