고양시 어린이급식관리지원센터(센터장 변기원)는 지난 26일 덕양구청 2층 대회의실에서 지역내 100인 미만 20인 초과 어린이집, 유치원, 지역아동센터 원장 및 센터장 90여 명을 대상으로 집합교육을 열었다.
이와 함께 식중독 예방을 위한 3대 요령인 '손 씻기, 끓여먹기, 익혀먹기' 수칙을 홍보하고 올바른 살균세척, 가열 및 조리 등을 통해 음식물을 위생적으로 관리해 안전한 급식제공 실천에 적극적인 참여를 권장했다.
이날 교육에 참여한 어린이집 관계자는 “급식현장에서 실천하기 쉬운 간략하고 핵심적인 교육내용이 다가오는 여름철 식중독 예방에 큰 도움이 될 것 같다”며 “급식시설을 항상 위생적으로 관리해 안전하고 건강한 급식을 제공하도록 더욱 노력하겠다”고 말했다.
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