멸치들깨가루주먹밥

※부산진구어린이급식관리지원센터 개발 요리입니다.

▶재료

밥 1과 1/2공기 / 잔멸치 20g / 김 2장 양념 올리고당 1작은술 / 맛간장 1큰술 / 들기름 1/2작은술 / 들깨가루 1큰술

 ▶만드는 방법

① 김은 앞뒤로 구워 부순다.

② 마른팬에 멸치를 노릇하게 볶는다.

③ 볼에 밥, 멸치, 김, 양념을 넣고 섞은 후 주먹밥을 만들어 완성한다.

취나물멸치주먹밥

※부산진구어린이급식관리지원센터 개발 요리입니다.

▶재료

밥 1과 1/2공기 / 취나물(생것) 30g / 잔멸치 20g / 김 2장 / 다진마늘 1작은술 양념 간장 1/2큰술 / 설탕 1작은술 / 들기름 1작은술 / 깨소금 1/2작은술

▶만드는 방법

① 취나물은 데친 후 잘게 썰어 양념의 일부를 넣고 버무린다.

② 마른팬에 김을 구운 후 봉지에 넣어 잘게 부순다. 잔멸치는 물에 담근 후 물기를 제거하여 마른팬에 볶는다.

 ③ 볼에 밥과 취나물, 잔멸치, 김과 나머지 양념을 넣어 골고루 섞은 후 한 입 크기로 만들어 완성한다

부산진구 어린이급식관리지원센터