오는 16일부터 20일까지 급식 시설 집중 점검 예정
충북 청주시가 오는 16일부터 20일까지 소비자 식품위생 감시원과 합동으로 산후조리원과 노인·장애인복지시설에 대한 특별 위생 점검을 실시한다.
이번 점검은 안전한 식품과 급식이 제공될 수 있도록 지도와 계몽을 통해 집단식중독을 예방하고 시설 위생수준을 향상해 급식사고를 예방하기 위해서다.
주요점검 사항은 ▲유통기한 경과제품 보관 및 사용 ▲부패·변질되기 쉬운 식자재 냉동ㆍ냉장시설 보관관리 ▲기계ㆍ기구 및 음식기 사용 후 세척 살균 ▲위생모 착용, 건강 진단 등 개인위생수칙 준수 여부 등이다.
서성구 청주시청 위생지도팀장은 “산후조리원과 복지시설의 식품 및 급식 종사자들이 급식의 중요성과 식중독 위험성에 대해 주의를 기울여 식품 취급 시에는 반드시 손을 깨끗이 씻고 조리기구는 살균 소독해 사용할 것”을 당부했다.
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