충주시농업기술센터(소장 최재응)는 당뇨인을 위한 편이식품 3종을 상품화했다고 2일 밝혔다.

이번에 상품화한 편이식품은 동결건조 그래뉼 제품으로 당뇨에 효과가 있는 뽕잎에 사과, 레몬, 인삼을 각각 첨부해 개발한 건강그래뉼이다.

건강그래뉼은 지난해 센터가 ㈜다이어리알, ㈜자연그대로와 협력해 당뇨인을 위한 편이식품으로 만든 과립형 제품이다.

유기 재배한 뽕잎을 동결건조해 분말로 만든 후 사과, 레몬, 인삼으로 각 제품별 맛의 특징을 살리고 식이섬유, 마, 양파 등의 자연과채류 동결건조 분말을 첨가했다.

열량 제로로 혈당상승에 영향을 주지 않는 천연감미료인 에리스리톨과 올리고당으로 단맛을 내 맛과 영양은 살리고 당뇨인은 물론 누구에게나 좋은 건강편이(간식용) 식품이다.

뽕잎을 함유한 건강그래뉼 제조방법은 지난해 12월 특허출원했으며 개발된 건강그래뉼 3종은 공동개발한 ㈜자연그대로에서 생산 및 판매한다.

기술센터 관계자는 "당뇨인은 물론 누구나 간편하게 먹을 수 있는 제품을 보급하고 싶었다"며 "다양한 가공품과 음식을 개발하고 보급할 계획"이라고 말했다.