대전 중구(구청장 박용갑)는 폭염주의보 발효 등 기온이 상승함에 따라 식중독을 예방하기 위해 14일까지 대형 집단급식소를 대상으로 식중독 예방 지도점검을 실시했다고 밝혔다.

점검대상은 기업체와 공공기관 등 급식인원이 많은 업체 22곳을 대상으로 조리장내 식재료 보관상태와 시설기준 및 개인위생 등을 중점적으로 점검했다.

이번 점검은 지난 5월 집단급식소를 대상으로 음용수, 도마, 행주, 칼 등 수거검사를 통한 단속위주의 점검에서 벗어나 행정지도와 홍보위주의 점검을 실시했다.

점검기간 동안 급식·조리종사자에 대한 현장교육도 실시해 식품 취급 부주위로 발생할 수 있는 대형 식중독 사고를 사전에 예방할 수 있도록 했다.

구 관계자는 "기온상승으로 음식이 쉽게 부패할 수 있는 만큼 가정에서 음식을 취급·섭취시 손을 깨끗이 씻고 익혀먹고 끓여 먹는 습관을 실천해 달라"고 당부했다.