“안전하고 위생적인 학교급식제공 최선”
충북 보은교육지원청(교육장 정진유)이 지난 28일 관내 초중고 영양교사, 조리사, 조리원 및 학교급식모니터요원 100여명을 대상으로 2017년 하반기 학교급식 관계자 및 모니터요원 연수를 개최했다.
이날 연수에서 정진유 교육장은 “잘못된 식생활습관은 비만과 같은 생활습관병을 유발시키는 반면 좋은 식생활습관은 이를 예방하는 효과가 있다”며 학교급식을 교육의 일환으로 운영될 수 있도록 하고 급식품의 선정 및 구매와 검수, 조리, 배식 등 학교급식과 관련된 모든 과정이 위생적이며 안전하게 이루어질 수 있도록 당부했다.
이날 연수에서는 세명대 오창환 교수의 ‘건강한 식품안전’, 제이디경영연구원 육창환 컨설턴트의 ‘직장내 스트레스 관리’란 강의가 진행됐으며 학부모와 민원인들의 청렴 기대수준에 부응한 청렴교육도 병행 실시됐다.
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