현장 맞춤식 실습 교육을 통해 학교급식 질적 향상 기대
울산시교육연수원(원장 송시영)이 8일과 9일 양일간 지방공무원(조리) 40명을 대상으로 학교급식 위생과정 교육훈련을 실시했다.
이번 과정의 전문과목은 조리실 안전사고 예방과 대처방안, 식생활 관리와 식품위생, 급식시설, 급식기구 관리, 약용식물 활용법 등이며 기본소양과목으로는 스포츠테스킹, 정리와 수납의 기술로 편성해 2일간 총 14시간 진행됐다.
송시영 원장은 “조리실에 필요한 현장 맞춤식 실습교육을 통해 학교급식의 질을 향상시켜 행복한 울산교육 실현에 기여할 것”이라고 말했다.
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