충북도교육청(교육감 김병우)은 지난 10일 식중독 등 급식사고를 예방하고 안전한 학교급식 제공을 위해 학교급식 식재료 납품업체 위생교육을 실시했다.
이번 교육은 곡류, 부식, 축산물, 우유 등 학교급식 식재료 납품업체 대표자와 종사자 150여명을 대상으로 청주교육지원청 대회의실에서 이뤄졌다.
이번 교육은 중앙대 식품영양학과 이선영 교수의 ‘위생적인 식재료 납품 및 위생관리’ 한국산업안전보건공단 충북지사 송인회 과장의 ‘납품업체 산재발생 유형 및 예방관리’에 대한 강의로 진행됐다.
충북교육청 관계자는 “성장기 학생들의 건강을 위해 신선한 급식 물품이 납품될 수 있도록 식재료 선정 및 보관, 운반 등을 철저히 관리해 위생적인 먹거리 제공에 최선을 다해 주길 바란다”고 당부했다.
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