인천북부교육지원청(교육장 전광용)이 지난 17일과 18일 인천북부교육지원청 대회의실에서 관내 초·중·고·특수학교 조리직공무원 및 조리실무원 360여명을 대상으로 직무능력 향상 교육을 실시했다.
이번 교육은 ‘학교급식 위생안전 관리방안’이라는 주제로 숭의여대 최정화 교수를 초빙해 급식종사자 개인위생관리, 시설·설비 위생관리, 식재료 위생관리, 작업 위생관리 및 CCP(중요관리점) 기록지 작성 방법 등을 교육했다. 또한 교육 시작에 앞서 투명하고 깨끗한 학교급식 운영을 위한 청렴 동영상도 시청했다.
인천북부교육지원청 임관숙 평생교육건강과장은 “여름방학이 끝나고 새학기를 맞아 학교급식종사자들에게 급식 위생사고에 대한 경각심 고취와 전문성 함양 등의 기회를 제공하여 하반기 학교급식 위생안전관리에 총력을 기울이겠다”고 전했다.
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