안성시농업기술센터(소장 이경애)는 지난 봄 실시한 전통장에 관한 공개장좌와 연계해 전통장을 이용한 장아찌에 관한 공개강좌를 실시한다고 26일 밝혔다.

이번 강의에는 스타쉐프로 유명한 권오진 강사를 초빙해 장아찌의 우수성 및 계절별 식재료의 특성에 맞는 장아찌에 관한 이론 강의와 산초, 우엉, 복숭아 등 다양한 식재료를 이용한 장아찌를 시연할 예정이다.

전통의 맛 장아찌 배우기 공개강좌는 9월 12일 농업기술센터 2층 비봉관에서 전액 무료로 진행되며 누구나 참석 가능하다.