동두천시 어린이급식관리지원센터(센터장 김지명)는 지난 11일 아름다운문화센터에서 어린이급식소 조리원 30명을 대상으로 2017 하반기 집합교육을 진행했다고 13일 밝혔다.
특히 이날 만든 음식(메뉴명)은 동두천센터에 등록된 어린이집에서 제공한 '나만의 비밀 레시피'를 공개한 것으로 참여한 조리원들에게 큰 호응을 얻었다.
또한 어린이급식소에서 안전한 급식을 제공할 수 있도록 ‘급식소 위생 안전 매뉴얼’을 소개하고 책자를 제공했다.
김지명 센터장은 "최근 관심이 높은 당·나트륨 저감화의 이론 교육과 요리실습을 함께 진행해 실제로 적용할 수 있는데 주안점을 뒀다"고 말했다.
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