삼성웰스토리가 지난 22일 식자재 유통기업으로는 처음으로 자사가 공급하는 우수한 식자재를 전시, 홍보하는 ‘2017 삼성웰스토리 FOOD FESTA’를 과천 렛츠런파크 컨벤션홀에서 열었다.

이번 전시회는 기업, 병원, 대형 레스토랑, 프랜차이즈 등의 관계자 900여 명을 초청한 가운데 진행됐다.

삼성웰스토리 푸드 페스타는 식자재를 ‘조리효율형’, ‘건강친화형’, ‘부가매출형’ 3가지 테마로 구분해 전시하고, 각 테마별 주요 식자재의 특징을 소개하면서 그 활용법도 제시했다. 먼저 ‘조리효율형’ 식자재에서는 사골곰탕, 두부김치찌개와 같이 복잡한 조리과정이 필요한 음식을 이미 조리된 상태에서 데우는 것만으로도 손쉽고 빠르게 제공할 수 있는 다양한 RTH(Ready To Heat) 제품들을 선보였다.

조리효율형 식자재는 조리시간을 획기적으로 줄여 식당 운영의 효율을 높여줄 뿐 아니라 음식 맛을 편차 없이 고르게 제공할 수 있다는 점에서 전시회를 찾은 고객들의 큰 관심을 받았다.

‘부가매출형’ 식자재는 건강식으로 인기를 얻고 있는 웰빙 선식, 별도의 포장작업이 필요 없는 1인용 소포장 컵과일 등 식당에서 추가적인 매출을 이끌어 낼 수 있는 상품들이 소개됐다.