[대한급식신문=한주원 기자] 남양주시는 전통의 맛과 멋 전통떡을 주제로 실습위주 전통떡아카데미 교육을 남양주시민 25명을 대상으로 총 8회 과정으로 실시할 계획이다.
이번 전통떡아카데미 교육은 오는 19일 오전 9시부터 다산서당(남양주시 평생교육포털)에서 온라인 선착순 접수한다. 수업은 4월4일부터 27일 동안 매주 수요일, 금요일 오전 10시부터 오후 1시까지 이론과 실습교육을 병행해서 추진한다.
남양주시농업기술센터 권순직 소장은“떡은 계절과 지방에 따라 맛과 빛깔이 다양하며 제철에 나오는 재료를 가지고 때와 절기를 맞추는 건강식”이라며 “이번교육을 통해 가족들을 위해 건강하고 아름다운 떡을 만들어 보는 계기가 되길 바란다”고 말했다.
교육을 기획한 권진희 지도사는 “슬로푸드운동 확산을 위해 시민과 함께 할 수 있는 건강한 슬로라이프 교육을 매년 실시하고 있다”며 “올해는 전통떡 뿐만 아니라 떡의 고정관념을 깬 신세대 디저트인 떡교육도 9월에 추진할 계획”이라고 전했다.
자세한 사항은 남양주시농업기술센터 홈페이지 또는 농업기술센터 농촌자원팀으로 문의하면 된다.
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