[대한급식신문=김동식 기자] 비교적 교통이 활발해 많은 사람들이 모이는 광명역사거리에는 많은 유동인구만큼이나 다양한 음식점들이 있다.

그 중 광명맛집으로 손꼽히는 광명역 사거리에 위치한 '신경성양꼬치집'은 남녀노소를 불문하고 함께 다양한 메뉴를 즐길 수 있다.

'신경성양꼬치집'의 양꼬치는 6개월 미만의 양을 사용하여 부드러우면서도 쫄깃한 식감을 유지한다. 양꼬치 외에도 찹쌀반죽에 등심고기를 사용하여 부드러우면서도 바삭한 식감을 살리고 파의 향긋함을 더한 꿔보로우 역시 식욕을 돋게 한다.

이 외에도 얼얼하게 매운 중국 산초에 달콤함이 가미 된 마라갈비도 준비되어 있다.

'신경성양꼬치집' 관계자는 "양꼬치집은 다 똑같은 맛이라는 편견을 깨기 위해 6개월 미만의 양을 사용하고 누린내를 없애는 소스를 개발하는 등 손님들에게 최상의 음식을 제공하기 위해 노력하고 있다"며 "양꼬치 외에도 꿔보로우, 마라갈비와 같은 다양한 메뉴를 통해 먹는 즐거움을 선사할 수 있도록 하겠다"고 전했다.

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