[대한급식신문=한주원 기자] 인천시는 다음 달 17일까지 인천 초·중·고교에 축산물을 공급하는 관내 식육포장처리업 30개소를 대상으로 특별 위생감시를 실시한다.
이번 위생점검에는 시, 군·구 담당공무원과 및 명예축산물위생감시원이 합동으로 영업장 시설, 위생관리 및 영업자·종업원 준수사항과 축산물 표시사항 등을 현장에서 점검할 계획이다.
또 제품을 수거해 미생물검사, 한우확인검사 등을 실시할 예정이며, 점검결과를 시 교육청과 공유해 학교별 급식업체 선정에 참고토록 할 예정이다.
시 관계자는 "이번 위생감시를 통해 성장기 학생들이 고품질의 안전한 축산물을 섭취할 수 있도록 위생관리에 철저를 기할 방침"이라고 전했다.
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