지난 5일부터 19일까지 진행
[대한급식신문=김나운 기자] 연천군 농업기술센터(소장 신동준, 이하 연천군 농기센터)는 지난 5일부터 오는19일까지 향토음식만들기 교육을 진행한다.
이번 교육은 향토음식연구회 20여 명의 회원들과 함께 진행됐다. 향토음식연구회는 한국생활개선연천군연합회 소속 동아리로, 향토자원을 활용한 음식연구 동아리다.
향토음식만들기 교육은 연천의 향토자원인 ‘율무’와 ‘연천콩’을 활용한 9종류의 음식 실습위주로 진행된다.
연천군 농기센터 신동준 소장은 이번 교육에 대해 “농산물가공과 향토자원을 활용한 이번 교육을 통해 연천 향토자원활성화와 활발한 소비가 이뤄졌으면 한다”고 말했다.
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