봉황중 장현숙 영양교사 '학교급식의 이해' 강의
[대한급식신문=박나래 기자] 충청남도교육청(교육감 김지철)은 지난 13일 관내 학교급식 식재료 납품업체 대표자 및 학교급식지원센터 관계자 110명을 대상으로 ‘학교급식 식재료 납품업체’ 연수를 실시했다.
이번 연수는 학교급식 식재료 유통 질서 확립과, 안전관리 강화를 위해 마련됐다.
이날 봉황중학교 장현숙 영양교사는 ‘학교급식의 이해’라는 주제로 학교급식 현장의 식생활 교육 및 운영사례를 강의했다.
또한 충청남도교육청 감사관의 올해 개정내용을 포함한 ‘청탁금지법의 올바른 이해와 준수’, 서산교육지원청 이현준 팀장의 식중독 발생 예방을 위한 ‘식재료 위생안전 관리방안’ 교육도 함께 마련됐다.
충청남도교육청 김장용 유아특수복지과장은 “납품업체 및 학교급식지원센터에서 제공되는 식재료는 학생들의 학교생활과 직결 된다”며 “식재료 안전성 확보를 통해 투명한 학교급식이 마련 될 수 있도록 최선을 다 해달라”고 당부했다.
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