[대한급식신문=박나래 기자] 고양시어린이급식관리지원센터(센터장 변기원)는 2월 21일 CJ프레시웨이(대표이사 문종석)와 체결한 업무 협약(MOU)을 통해 이달부터 분기별 1회씩 총 3회에 걸쳐 ‘저염급식 더 맛있게’ 쿠킹클래스를 진행한다.

이번 쿠킹클래스는 센터 내 등록된 어린이급식소의 원장과 조리 종사자를 대상으로 어린이용 저염 소스 및 장류, 김치류 등을 활용한 급·간식 메뉴 시연 및 시식으로 구성됐다.

고양시어린이급식관리지원센터 변기원 센터장은 “어린이용 저염·저당 급·간식 메뉴 개발을 통해 선정된 메뉴는 표준식단메뉴로 적용해 어린이집에 보급할 예정”이라며 “앞으로도 고양시 어린이들의 건강한 식생활 형성을 위해 최선을 다 하겠다”고 말했다.

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