[대한급식신문=김기연 기자] 서울지방식품의약품안전청(청장 양진영, 이하 서울식약청)은 오는 18일 관내 초·중·고등학교 영양(교)사를 대상으로 이화여자고등학교 유관순기념관에서 ‘식중독예방 특별교육’을 실시한다.
이번 교육은 최근 기온 상승 등의 영향으로 식중독 발생 가능성이 높아짐에 따라 대규모 집단급식소를 운영하는 학교들의 식중독 발생을 예방하기 위해 마련됐다. 교육의 주요 내용은 △최근 발생했던 학교 식중독 사례분석 및 예방방법 △최신 단체급식 운영관리 기법 등이다.
특히 이번 교육에선 학교급식 관계자들을 대상으로 세척·소독관리, 조리 시 유의사항 등 위생관리를 강조해서 교육할 예정이다.
서울식약청 관계자는 “앞으로도 서울특별시교육청과의 지속적인 소통과 협력을 통해 학교급식 식중독 발생이 최소화될 수 있도록 최선을 다하겠다”고 전했다.
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