[대한급식신문=김기연 기자] 대구 서부교육지원청(교육장 서정하)은 지난달 31일 대구학생문화센터에서 관내 학교 영양(교)사 315명, 조리사 312명 및 학부모 306명 등 1000여명을 대상으로 ‘학교밥상 관계자 위생․청렴교육’을 실시했다.

이번 교육은 먼저 김천대 김광옥 교수가 ‘학교밥상 위생관리 및 기구 등 살균소독제의 이해’를 주제로 강연에 나섰고 이어 영남대 방우석 교수가 ‘수산물 위생·안전교육’을 실시했다.

또한 학교 현장에서 반드시 알아야 하는 실무 위주 교육과 학교밥상 운영과정의 투명성과 신뢰성 향상을 위해 ‘학교밥상 관계자 청렴도 향상 연수’를 함께 실시했다.
 
서정하 교육장은 “최근 전국에서 학교밥상 식중독이 지속적으로 발생하고 있는데 식중독 사고는 누구 한사람의 책임이 아닌 학교 전체 공동책임이므로 학교 관계자 모두가 학교밥상 관리에 더욱 관심을 가져 주기를 바란다”고 당부했다.

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