[대한급식신문=정지미 기자] 식품의약품안전처(처장 류영진, 이하 식약처)는 연일 계속되는 폭염으로 일반인들이 더 많이 찾게 되는 시원한 음료(아이스커피·티, 생과일주스 등)의 소비가 증가하고 있어 ‘아이스 음료’를 조리‧판매하는 업체 3,000여 곳에 대해 8월 13일부터 17일까지 전국 일제 위생점검을 실시한다고 밝혔다.

이번 점검은 17개 지방자치단체가 전국에 있는 커피전문점, 생과일주스 전문점 등 아이스 음료 조리·판매업체 대상으로 실시한다. 주요 점검 내용은 ▲유통기한 경과제품 사용 또는 보관 여부 ▲조리실 등의 위생적 취급기준 준수 여부 ▲냉동‧냉장제품의 보존 및 유통기준 준수 여부 ▲종사자 건강진단 실시 여부 등이다. 특히 폭염철에 따라 음료 조리‧판매업체에서 더 많이 사용하는 식용얼음도 수거하여 식중독균 오염여부도 검사할 계획이다.

식약처는 기록적인 폭염이 장기화되고 있는 만큼 식중독 예방을 위해 익혀먹기, 끓여먹기 등 꼼꼼한 식품 안전관리와 손 씻기 등 철저한 개인 위생관리가 무엇보다도 중요하다고 밝히며 아울러 충분한 수분 섭취와 휴식을 통해 건강관리에 각별히 유의해 줄 것도 함께 당부했다.

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