지난 10일부터 29일까지 지역내 5개 시설 참여
[대한급식신문=김나운 기자] 구미시 어린이급식관리지원센터(센터장 김귀순, 이하 구미시센터)는 지난 10일부터 29일까지 센터 등록시설 학부모 참관프로그램을 운영했다.
지역내 5개 시설에서 진행된 이번 참관프로그램은 자녀가 보육시설에서 제공받는 급식 수준 및 교육에 대해 직접 확인할 수 있는 기회 제공과 센터의 필요성과 역할에 대해 알리기 위해 마련됐다.
학부모들은 센터 영양사가 어린이 급식소에 방문해 실시하는 어린이 위생‧영양교육을 참관하고 급식시설 위생안전‧영양관리 순회지도(시설 등 환경, 개인위생, 원료사용, 공정관리, 보관관리 등)를 체험했다. 급식소에서 관리하고 있는 도마 ATP측정 및 국 염도 측정 후 맛보기를 통해 직접 체험하기도 했다.
김귀순 센터장은 “눈으로 직접 보고 체험하는 것이 항상 가장 좋은 교육으로 앞으로도 학부모들이 믿고 맡길 수 있는 어린이 급식소로 만들기 위해 더욱 다양한 교육과 프로그램을 개발하여 지원하겠다”고 말했다.
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