[대한급식신문=김나운 기자] 제주도 1 어린이급식관리지원센터(센터장 고양숙, 이하 제주1센터)는 지난 29일 초록나무아이들어린이집(원장 현경삼)에서 부모 현장 참관 프로그램을 실시했다.
프로그램은 센터 직원이 급식소를 현장 방문해 실시하고 있는 어린이 대상 영양교육 및 급식시설 위생·안전·영양관리 지도(ATP 측정, 연령별 1인 1회 적정 배식량 제시 등)와 배식 및 식사지도 등의 참관으로 진행됐다.
센터 관계자는 “어린이집 급식안전의 신뢰성 확보와 자녀의 바른 식습관 형성을 위해 10월 중에도 동일한 프로그램을 운영할 계획”이라고 밝혔다.
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