나트륨‧당류 저감화 주제로, 조리종사자 등 600여명 참석
[대한급식신문=김나운 기자] 인천 남부교육지원청(교육장 공덕환)은 지난달 31일 인천학생교육문화회관 싸리재홀에서 관내 조리종사자와 배식도우미 등 600여명을 대상으로 ‘2018년 학교급식 관계자 직무능력 향상 교육’을 실시했다.
이번 교육은 ‘나트륨 및 당류를 줄이는 급식 제공방법’이라는 주제로 경인여자대학교 원새봄 교수가 강의를 맡았다.
공덕환 교육장은 “유난히 더웠던 이번 여름에도 식중독 등 안전사고 없이 학교급식 현장에서 땀 흘려 애써주신 관계자들에게 감사를 표한다”며 “앞으로도 건강하고 안전한 급식을 위해 최선을 다해 달라”고 당부했다.
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