[대한급식신문=김나운 기자] 서산시학교급식지원센터는 지난 6일 서산시농업기술센터에서 식재료 공급업체 영업자와 배송기사 등 50여 명을 대상으로 식품안전 위생교육을 실시했다.
이번 교육은 식재료 납품업체 생산, 유통, 운반과정 위생관리에 대한 인식을 높이고 식품안전사고 사전 예방을 위해 마련된 것으로 한국식품안전관리인증원(식품의약품안전처 산하기관)에서 ‘학교급식 납품업체 식중독 예방 요령’, ‘식재료 품질관리’, ‘식품 시설 및 영업장 현장 위생관리’ 등에 대해 교육했다.
정성용 농정과장은 "성장기 학생들의 급식을 책임지고 있는 식재료 납품업체로서 안전하고 위생적인 식재료 제공을 위해 최선을 다해 주길 바란다"며 "안전하고 믿을 수 있는 학교급식지원센터가 될 수 있도록 철저한 운영 관리에 온 힘을 다 하겠다"고 말했다.
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