장어와 생강은 좋아요!
생강은 살균작용이 뛰어나 각종 세균으로 인한 식중독을 미리 예방할 수 있다. 장어를 먹을 때 생강은 장어의 비린내를 제거하는데 탁월한 효과를 지닌다. 특히 고단백질의 장어가 느끼할 때 초절임 생강을 먹으면 입맛을 신선하게 바꿔준다.
장어와 복숭아는 맞지 않아요!
장어와 복숭아를 함께 먹을 경우 복숭아에 함유된 유기산이 체내에서 지방이 소화되는 것을 방해해 장에 자극을 주게 되며, 설사를 일으켜 서로 궁합이 맞지 않다.
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