11월 Simple & Smart Cooking Class
11월 Simple & Smart Cooking Class
  • 부산사하구어린이급식관리지원센터
  • 승인 2018.11.23 13:32
  • 댓글 0
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꼬물꼬물 애벌레

▶식재료

1인 분량 : 단호박(15), 고구마(30), 당근(5), 파프리카 녹색(5), 흑임자(10), 올리고당(5), 카스테라(10), 녹차 카스테라(10), 쌈채소 1장, 위생팩 1장

10인 분량 : 단호박 1통, 고구마 1봉, 당근 1개, 파프리카 녹색 1개, 올리고당 1병, 카스테라 1봉, 녹차 카스테라 1봉, 흑임자 1통, 쌈채소 1봉, 위생팩 10장

▶조리도구

인원당 각 1개 : 일회용 접시, 위생팩, 플라스틱 칼, 일회용 도마

▶요리 활동복

인원당 각 1개 : 앞치마, 머릿수건

★ 활동해 보아요! ★

1. 단호박, 고구마는 깨끗이 씻고, 껍질을 제거하여 찌기 좋은 크기로 듬성듬성 잘라 찜기에 쪄서 준비한다.

2. 당근과 파프리카는 깨끗이 씻어 3cmX0.5cmX0.5cm 크기로 채 썰어 둔다.

3. 카스테라는 강판에 갈아 각각 가루로 준비한다.

4. 위생팩에 찐단호박, 찐고구마를 넣고 조물조물 주물러 으깬 후 올리고당을 넣어 섞어준다.

Tip) 소근육이 발달되도록 직접 조물조물 해보도록 유도해요!

5. 지름 3cm 크기로 동그랗게 빚은 후 ④의 카스테라, 녹차 카스테라, 흑임자에 굴려 경단을 완성한다.

Tip) 반죽과 가루를 만져보고, 직접 만들도록 유도해요!

6. 그릇 배열에 따라 ③의 당근과 파프리카를 이용해 알록달록한 경단 애벌레를 완성한다.
Tip) 아이의 상상력과 창의력을 위해 자유로운 활동을 지켜봐 주세요!

활동 Tip)

다양한 방법으로 애벌레를 만들어요!

 

 

 

 

 

 


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