[대한급식신문=김동일 기자] 아워홈(대표 김길수)은 지난 27일 ‘미래 한국 급·외식업계 시장 전망과 생존전략’ 동반성장 세미나를 개최했다고 밝혔다.

이번 세미나는 미래 급·외식업계 시장 소개와 대응 전략 제시를 통한 고객사의 사업 경쟁력 강화를 목적으로 마련했으며 고객사 100여명이 참석했다.

첫 번째 세션에서는 서울대학교 조영태 교수가 ‘인구학이 말하는 미래 한국 급·외식업계의 효율적인 컨설팅’을 주제로 강연했다. 조 교수는 변화하는 세대별 인구에 따른 식습관 변화, 미래식품 트렌드 등 시장 현황과 전망을 소개했다.

이어 아워홈 FS위생개선팀 정복선 팀장이 최근 개정된 위생 법규에 대해 안내하고 각 사업장 위생·청결 유지를 위한 체크리스트와 우수 사례 등을 소개했다. 또한 점주들이 점포를 운영하며 발생하는 위생 관련 애로사항과 법규에 대한 질의답변을 진행하기도 했다.

아워홈 관계자는 “고객사들이 급변하는 급·외식 시장에 적응하고 경쟁력을 높일 수 있도록 동반성장 세미나를 개최했다”며 “앞으로 아워홈은 고객사와 함께 성장할 수 있는 다양한 방안을 모색하고 실질적인 도움이 되는 프로그램을 지속적으로 실시할 것”이라고 말했다.

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