[대한급식신문=김기연 기자] 경북 경산교육지원청(교육장 김영윤)은 지난 3일 관내 사립유치원 급식관계자(조리사 및 조리원)를 대상으로 ‘급식위생 및 안전관리 교육’을 실시했다.
이번 교육은 장산중학교 이미란 영양교사의 강의를 시작으로 급식위생·안전 관리 및 현장 적용 사례에 관한 교육과 급식일지 작성, 보존식 기록·보관, 일일위생·안전 점검 등 유치원급식 관리에 꼭 필요한 맞춤형 교육을 실시했다.
김영윤 교육장은 "신뢰받는 유치원이 되기 위해서는 유아들에게 균형잡힌 식사를 제공하는 것이 가장 기본적인 조건이자 요인“이라며 ”안전한 급식관리를 위해 늘 애쓰는 유치원 급식관계자들의 노력을 잘 알고 있으며 올해도 최선을 다해달라“고 당부했다.
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