교차오염 관리 및 급식소 안전관리 교육 진행
[대한급식신문=김동일 기자] 구미시어린이급식센터(센터장 김귀순, 이하 구미시센터)는 지난 19일 센터 등록 어린이급식소 원장을 대상으로 식중독 예방을 위한 위생 책임자 교육을 실시했다.
이날 교육에는 원장 170여 명이 참가해 식중독 예방을 위한 교차오염 관리 및 급식소 안전관리에 대한 전반적인 사항에 대해 교육을 이수했다.
더불어 위생안전·영양 분야에서 작년 성과가 뛰어났던 24개 어린이급식소에 대해 시상식을 진행하고 감사패를 전달했다.
올해로 5회째 진행된 우수급식시설 시상은 식품의약품안전처 체크리스트를 기준으로 지난 1년 동안 시설위생관리, 개인위생관리, 식단운영관리, 센터교육 참여도 등을 반영하여 2가지 부문(21인이상 시설, 20인 이하시설)으로 선정했다.
김귀순 센터장은 “어린이들의 균형 잡힌 영양섭취는 성장하는 어린이에게 매우 중요하므로 자라나는 새싹들의 안전한 어린이급식 환경조성에 더욱 더 매진하겠다“고 말했다.
저작권자 © 대한급식신문 무단전재 및 재배포 금지
