GMO, 식품알레르기 등 주제로 진행
[대한급식신문=김동일 기자] 은평구어린이급식관리지원센터(센터장 홍완수, 이하 은평구센터)는 지난 15일 회원 20인 이하 어린이집 교직원들 56명을 대상으로 집합교육을 실시했다.
이번 교육은 상명대학교 이진실 교수가 유전자조작식품(GMO)의 특성, 식품알레르기 바로알기, 식중독 관리법 등을 주제로 진행했으며, 원장·조리원·교사 등 어린이집에 종사하는 교직원이면 누구든지 참여해 수강할 수 있었다.
홍완수 센터장은 “이번 교육을 통해 어린이급식소에서 어린이 건강 성장을 위한 올바른 식품 선택에 큰 도움이 될 것으로 기대된다”고 말했다.
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