[대한급식신문=김나운 기자] 창원대학교(총장 최해범)가 위탁운영하는 창원시Ⅰ 어린이급식관리지원센터(센터장 문혜경 교수)는 관내(진해구, 마산합포구, 마산회원구) 등록어린이집 및 유치원 조리원을 대상으로 2019년 조리원 대상 집합교육을 지난달 23일, 24일, 28일에 실시했다고 밝혔다. 이번 행사는 진해장애인복지관, 마산합포구청, BNK 경남은행 본점에서 분할해 진행했다.
이 날 교육에서 창원시Ⅰ 어린이급식관리지원센터의 천정민 위생팀장은 ‘자외선 소독기의 관리방법 및 보존식관리’를 주제로 어린이 급식소 위생관리 방법에 대한 강의와 함께 조리원이 직접 자외선 소독기의 램프를 교체하는 체험도 실시했다. 이후 이효진 영양팀장이 ‘올바른 영유아 간식 제공’을 통해 어린이 급식소의 영양 및 위생·안전관리 중요성을 각인시켰다.
창원시Ⅰ 어린이급식관리지원센터 센터장(창원대학교 식품영양학과 문혜경 교수)은 “조리원을 대상으로 정기적인 위생·영양교육을 통해 어린이 급식소 위생·안전 수준 향상과, 안전한 먹거리 제공이 이뤄지길 기대한다며, 현장과 소통하는 맞춤식 교육을 위해 지속적으로 최선의 노력을 다하겠다”고 밝혔다.
저작권자 © 대한급식신문 무단전재 및 재배포 금지
