경남 대방초, 매실청 담그기 체험 행사
[대한급식신문=김기연 기자] 경남 대방초등학교(교장 하정애)는 지난 20일 2학년 학생들과 함께 전통식문화체험활동의 일환으로 매실청 담그기 행사를 진행했다.
학생들은 학교급식에서 자주 먹어보는 매실차에 들어가는 매실청을 직접 만들어본다는 설렘과 기대감에 영양선생님의 설명을 귀담아 듣고 진지하게 체험활동을 하였다.
대방초 영양교사는 “매실청 담그기 활동은 제철 식품을 이용해 아이들의 오감을 자극할 수 있는 좋은 활동”이라며 “평소 매실차는 새콤달콤한 맛으로 아이들이 좋아해 식욕증진, 소화불량, 식중독예방과 같은 효능으로 학교급식에서 건강지킴이 역할을 제대로 해 주고 있다”고 말했다.
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